喜愛食物 : 魚冊
喜愛程度 : 偶爾吃
略帶柴魚甜味的湯底，但甜味並不突出，甜鹹平衡。炸物有蝦有魚，新鮮彈牙，但難免把湯頭弄得油膩點。意麵有嚼勁，小白菜一樣帶點清脆的口感。魚冊一份50有5個，可以加到意麵裡。肉包含豬油香，像魚餃但皮又比魚餃薄，卻仍保有彈性。
時間 : 09:00~22:00 (週四公休)
地址 : 台南市中西區忠義路二段197號
[台南．麵食．中西區] 李媽媽民族鍋燒老店
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喜愛食物 : 乾炒鱔魚意麵，鱔魚湯
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乾炒鱔魚意麵醬汁是甜甜的，烏醋的香氣濃但不酸，收汁的程度適中，不會太湯也不會太乾。鱔魚很新鮮，沒有腥味，熟成的程度沒有到整塊脆，還保持相當程度的軟，也吃的出來鱔魚的甜。麵條偏爛，有點快要沒有口感了。
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火燒蝦的鮮甜自是不在話下，滿滿一整盤的蝦仁吃到最後甚至剩下的蝦仁還比意麵多。蒜辣的口味很帶勁，雖然是小辣但有直逼中辣的強度，蒜頭爆香蝦仁本來就是美味的搭配。意麵保有足夠的嚼勁，裹著蒜辣的醬汁，不失意麵本身的甜味。
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魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味，虱目魚肚一點腥味都沒有，很甜。蚵仔也大顆新鮮，蛤蠣也很肥美。
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口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。
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魚冊一份50有5個，可以加到意麵裡。肉包含豬油香，像魚餃但皮又比魚餃薄，卻仍保有彈性。
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