【品飲筆記】戶外教學的好夥伴–58金高千日醇千日老酒品鑑組

難得在年前收到禮物，竟然還是一直很想要的58金高千日醇千日老酒品鑑組。這組很有質感的木箱，搭上兩支300ml的58度金高。還有三款各一對的品鑑杯具，真是讓人愛不釋手。

捲毛拿到的這兩支金高，裝瓶日分別是2021.02.18跟2015.11.24的千日醇。兩支酒裝瓶日差了1913天，到底有甚麼差呢？這組品鑑組可以讓你用三種方式比較。

不過捲毛酒量不是很好，如果要照導引上的水位倒酒又都喝掉。現在不知道會ㄎㄧㄤ到哪裡，無法寫這篇分享文了。所以捲毛用了偷懶的方法，先倒聞香杯聞香，然後再把聞香杯的酒倒到掛杯看流速。最後把掛杯的酒倒到蛇目杯中，再加水看酒色。

第一聞香杯：聞香其實就有很明顯的差異，千日醇帶點酸性水果的果香明顯，香氣較為舒服宜人。而2021的金高麴味較為明顯，香氣較為刺激。捲毛一直很喜歡千日醇那會讓口水不自主的分泌的果香，聞一聞真的就餓了。

第二掛杯：掛杯要拍到導引圖那樣的照片實在很難拍，拍了老半天捲毛突然注意到。千日醇留在杯壁上的酒液，比較能聚成珠狀。而2021的金高，殘留在杯壁上的酒液則比較不規則。

第三蛇目杯：一開始看了老半天，實在看不出兩支酒差在哪。還特別打光拍了好幾張，還是拍不出來。後來才發現捲毛這個拜尺，萬季加水啦！水一加搖一搖，馬上看出差異。千日醇明顯比較白濁，2021的金高也濁，但就是沒千日醇那麼白。

這一箱58金高千日醇千日老酒品鑑組，實在很適合整箱帶出去戶外教學。所有品飲杯具一應俱全，還能放兩支300ml的金高。一卡木箱提出去，馬上就能讓大家了解千日醇的美好。