🍽四季愛用鍋具開箱啦！

剛開始在挑選時就對這只鍋子十分滿意，原因無他，因為家裡還有兩隻同品牌的鍋子，加上這只平底多有著加厚的鍋底，更讓我想要試試。因為如此設計不僅可以提供有如「鐵板燒」般的穩定供熱，更因為厚底能蓄熱，不會因為食材溫度偏低而導致在入鍋後而會讓鐵鍋瞬間降溫而造成料理上的瑕疵或者失敗而黏鍋；當然也不會因為加熱過快而在加入了食材後導致食用油噴濺四處！

開鍋？怎麼作？

首先要先把鍋子洗乾淨，之後放在瓦斯爐上加熱，直到鐵鍋夠熱了，才放進一大匙油。

該如何確定鍋子夠熱呢？

只要放入一滴水看是否會在鍋子底滾動，如果會那就夠了。

四季將此鍋開啟後，方才煎了兩顆荷包蛋便有上述的想像，全是因為用鐵鍋煎一顆自冰箱拿出來的雞蛋想讓它變成荷包蛋是多麼困難的一件事，這可是純鐵鍋的夢魘，更何況我一次煎兩顆？

那簡直是難題中的難題啊！

雖然這鍋子拿起來手感稍微沉了點，但無論想煎牛排、炸豬排、煎荷包蛋、製作蛋餅皮、煎蔥油餅、作蔥抓餅等各種食材，它都能幫你好好掌握。