日本清酒標「桜」系列

日本預測櫻花開花時間的「桜前線」已從上個周末開始，而台灣的櫻花最近也來到盛開期！又到了「花見」賞櫻的季節。在在櫻花盛開的公園裡、河堤上，鋪開野餐墊，圍坐在一起，一陣微風拂過，櫻花花瓣飄舞在空中，好似櫻吹雪，舉起飄落入櫻花花瓣的酒杯，飲上一杯淡雅清爽的日本清酒，這是日本春天最獨特的風情！

日本的「お花見」從江戶時期就開始盛行，18世紀初德川8代將軍·德川吉宗常到隅田川的御殿（現在的東京淺草一帶）去狩鷹，並在隅田川沿岸以及御殿山（現在的東京品川）大規模種植櫻花樹，春天櫻花盛開時將軍在狩鷹之餘和貴族們開始在盛開櫻花樹下賞櫻喝酒，吟詩聽歌十分風雅。隨著江戶的太平盛世，平民也開始仿效起「お花見」的休閒娛樂，賞櫻飲酒作樂當然喝的就是日本清酒。盛開的櫻花是豐收的象徵，在櫻花樹下品味日本新酒的喜悅，以及賞櫻時內心所感受的富足，從古至今，未曾改變。

花見和清酒自古以來密不可分，因此有許多歷史悠久的清酒品牌商標裡都有「桜」，細細算了一下日本從北到南有20家呢！

岩手 《桜顔》 株式会社桜顔酒造
山形 《出羽桜》出羽桜酒造株式会社
山形 《やまと桜》 合名会社佐藤佐治右衛門
山形 《誉小桜》 長沼合名会社
山形 《羽前桜川》 野澤酒造店
栃木　《四季桜》　宇都宮酒造株式会社
埼玉　《九重桜》　大瀧酒造株式会社
新潟　《越乃日本桜》　株式会社越の日本桜酒造
長野　《海津桜》　株式会社宮坂酒造店
石川　《初桜》　櫻田酒造株式会社
岐阜　《御代桜》 御代桜醸造株式会社
愛知　《初夢桜》　天埜酒造合資会社
滋賀　《初桜》　安井酒造場
京都　《黄桜》 黄桜酒造株式会社
鳥取　《久米桜》　久米櫻酒造有限会社
島根　《三つ櫻》　三桜酒造株式会社
広島　《桜吹雪》　金光酒造合資会社
広島　《美和桜》　美和桜酒造有限会社
徳島　《御殿桜》　有限会社斎藤酒造場
大分　《山香桜》　二宮酒造有限会社

品飲看著這一系列「桜」清酒標，彷彿也感受到了江戶花見風華！

👍文章也分享在 FB粉絲專頁：日本餐酒　情報誌

💓 IG帳號：日本餐酒｜情報誌　＠japanfoodstaduim