(大稻埕美食)「鯉魚 The Carp」餐廳 --- 融匯家傳南北貨食材入菜,創意獨門烏魚子精緻料理套餐。

閱讀時間約 7 分鐘
(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)
三月上旬與大學同學相約出遊,騎著自行車一路暢遊基隆河岸,欣賞沿途河濱美景,下午時分還好車到這家位於台北市大同區迪化街一段169號的「鯉魚 The Carp」餐廳,美麗的店主人從小在迪化街長大,爺爺販賣鮑魚罐頭,父親專賣南北貨與烏魚子,第三代則開設了餐廳與食品行,第三代中的大女兒於2018年創建的「鯉魚 The Carp」餐廳,父親與第三代的弟弟的店都開設在迪化街內,相互支援食材調貨十分方便,她發揮創意巧思,將傳承三代的食材入菜,融匯變化出一系列精緻創意的烏魚子、招牌干貝XO醬與鮑魚料理,從單點主餐、豐富多選的配菜三品與湯品套餐,讓人垂涎欲滴。
鯉魚 The Carp」餐廳用餐每人最低消費額NT169,10%服務費另計,尖峰用餐時間限時1.5小時。在餐廳吃到美味的菜色後,就可順逛父親與弟弟的食品行,買些干貝、鮑魚、鱈魚肝罐頭等南北貨回家自行料理。
當天走進「鯉魚 The Carp」餐廳是由老建築改裝而成,用餐分成兩區,前半區以木質裝潢為主,挑高空間與雅緻桌椅,讓人在其中用餐毫無壓迫感,每張桌上都已擺放整齊店內菜單與促銷桌上小立牌。結帳櫃台與盥洗室設在右側,左側一路延伸到底都是用餐區,竹籬的天幕搭配精心設計的燈光吊飾,融合台日的裝潢風格讓人眼睛一亮,最裡面還規劃有舒適的靠牆沙發包廂區,有客人入座用餐時,只要拉上簾幕,就能保有客人私密的用餐空間,
鯉魚 The Carp」餐廳後半區是老屋原有的空間改建而成,抬頭可看見天際,好天氣時可以充分感受陽光揮灑的溫暖氛圍,整個空間四周種滿的高大的綠色植栽,當時三月還有櫻花樹開,給人一種幽靜的日式氛圍,也巧妙地與相連的建築隔出私密的用餐區,最裡面還擺放了聖誕節的麋鹿燈飾,如果是晚上燈光亮起,又將別有另一番風韻,後半區空間寬敞,綠蔭圍繞的空間裡兩邊的長桌椅各自展開,融匯了日式與西式的裝潢,適合辦團體聚餐。
逛了一大圈後在服務生的引領下,重回前區享用精緻創意的料理,桌上擺放著圖文並茂的「鯉魚 The Carp」菜單,有單張、套餐、雙人套餐與團體聚餐等多款任君挑選,以及促銷的立牌,其中只要客人前來用餐,在FB打卡或加Line,店家就送「烏金餅」一塊,同學各自打完卡給服務生確認後,就送上三塊讓大家嚐鮮。「烏金餅」是「鯉魚The Carp餐廳」獨創的烏魚子奢華精緻鹹點,別看只是小小正方形一片,用料卻是十分講究,採用台灣古法日曬野生烏魚子,加上了南瓜子、杏仁、腰果、夏威夷豆四種風味的健康豆仁製作而成,入口香脆散發出豐富的香氣,讓當天的用餐有很棒的開啟。
當天我們在「鯉魚 The Carp」餐廳,點了一客「烏魚子炒飯套餐」(NT$480/套)、一客「香辣拌麵套餐」(NT$299/套)與一客「松坂豚骨拉麵」(NT$230/碗),點套餐的除了主餐外,還提供「鯉魚三品」(三種配菜,有多款組合可任選)與味噌湯,一共N$T1009,加上一成服務費NT$101,合計NT$1110,接著就來跟大家分享食用正餐的感受。
首先分享的是我點了這客「烏魚子炒飯套餐」(NT$480/套),包括了「烏魚子炒飯」(單點一客NT$280)、「鯉魚三品」(三種配菜分別是「和風鱈魚肝」、「炙燒松坂豬」與「麻醬水耕菜」這些配菜同樣都可單點,單價分別是NT$160、NT$190與NT$130/客,單點的份量大小應該有所調整),以及一盅「味噌湯」(單點一盅NT$50)。
「烏魚子炒飯」(單點一客NT$280)選用了黃金烏魚子佐以嚴選的米下去煎炒,整客炒飯炒得油金發亮,吃起來卻一點都不膩十分爽口,讓人忍不住一口接一口,細細地品嚐箇中的鮮滋味。
「鯉魚三品」的配菜組合多達六種可依客人口味偏好自選,「和風鱈魚肝」處理了十分巧妙,肉質軟嫩入口風味十足,、「炙燒松坂豬」佐以洋蔥提味,入口鮮Q有咬勁,「麻醬水耕菜」則是在水耕蔬菜上方淋滿了麻醬,再以白芝麻點綴,吃起來芳香四溢,三道小菜風味各自迷人,讓人吃得十分開胃。
最後喝上這一盅「味噌湯」(單點一盅NT$50),用料札實入口溫潤,讓唇舌之間飄揚著迷人的味噌香氣。
接著是同學點了這份「鯉魚 The Carp」餐廳的「香辣拌麵套餐」(NT$299/套),整套餐點包括了「香辣拌麵」(單點一客NT$99)、「鯉魚三品」(三種配菜分別是「去骨油雞」、「炙燒生干貝沙拉」與「醋溜川耳」這些配菜同樣都可單點,單價分別是NT$160、NT$230與NT$150/客,單點份量大小應該有所調整),以及一盅「味噌湯」(單點一盅NT$50)。
這盤「香辣拌麵」(單點一客NT$99),辣度分成大中小辣,客人可依個人承受程度自選,在佐蔬菜與豬肉片的拌麵上方,淋了鯉魚餐廳經典醬汁,搭配麻香花椒揉合的秘製辣油,麵條Q彈軟嫩,麻香辣的花椒提味後,整盤風味更上一層樓。
同學點選的「鯉魚三品」分別是「去骨油雞」、「炙燒生干貝沙拉」與「醋溜川耳」,「去骨油雞」軟嫩油光發亮,佐以油蔥、花椒、紅蘿蔔與青蔬,口感豐富多層次。「炙燒生干貝沙拉」碩大的生干貝經過炙燒肉質軟嫩微焦,佐以鮮蔬入口風味更加鮮甜美味,「醋溜川耳」獨門的酸味讓木耳更加鮮脆爽口,三道開胃小品風味各擅勝場,搭配主餐「香辣拌麵」一起吃,整體上更加分不少!
同樣也隨套餐送上一盅溫潤暖胃的「味噌湯」(單點一盅NT$50),海帶與青蔥浸泡在濃厚的味噌湯哩,細細品飲更添口感。
第三客煮餐是同學點的「鯉魚 The Carp」餐廳的「松坂豚骨拉麵」(NT$230/碗),香濃的拉麵湯頭,放入蔬菜、青蔥、半熟蛋與好幾片碩大的松坂豚骨肉,湯鮮味美讓人喝完餘韻飄香久久不散。
鯉魚 The Carp」餐廳還有很多創意料理,近年因應疫情變化,更在官網推出了許多豐富多選可供外帶的餐盒與料理包,而為迎接端午節闔家團圓,應景推出的鯉魚黃金烏魚子鮑魚粽,也都早早被搶購一空! 愛吃烏魚子與其他精緻創意料理的朋友,別忘了找時間來大稻埕一遊,欣賞大稻埕碼頭的河岸風光之餘,逛逛迪化街買些中藥保健,逛累了當然要到這家位於 台北市大同區迪化街一段169號的「鯉魚 The Carp」餐廳,親自感受個中的精緻料理風味。
鯉魚 The Carp
營業地址:10347台北市大同區迪化街一段169號
營業時間:週三到週一 11:30 ~ 20: 45/週二 11:30 ~ 21: 00
營業電話:(02) 2557 - 7660
店家官網 : 鯉魚 The Carp
FB粉絲頁 : 鯉魚 The Carp
(註)本文圖文版權歸屬SJKen個人所有,非商業用途歡迎載明出處後轉載分享本文,如需移作商業使用,請與本人連繫合作細節,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,盜用必究,謝謝。
為什麼會看到廣告
    avatar-img
    218會員
    526內容數
    透過跟你聊聊的方式,聊電影、聊戲劇、聊音樂、聊教育、聊網路觀察、聊小說、圖文與音樂劇場創作、聊藝術、聊愛情,藉由分享觀看不同領域不同世代的藝術創作者的作品,持續保持對各國民族、歷史、文化、語言、宗教、信仰、音樂、舞蹈與戲劇創作的開闊視野與敏銳度,並與世界各地讀者交流,豐富深刻彼此的生命意涵。
    留言0
    查看全部
    avatar-img
    發表第一個留言支持創作者!
    輕煙跟你聊聊 的其他內容
    這個軟嫩可口「豬肉瑪芬堡加蛋」(NT$65/個),打開印有Louisa Coffee 品牌logo與貼上餐點名稱標籤的紙包裝,是一個碩大的「豬肉瑪芬堡加蛋」,上下兩層的漢堡皮烤得鬆軟,煎熟的豬肉上面塗上一層香氣迷人的起司,再放上一顆晶亮的荷包蛋,一口咬下無比軟嫩,香氣在口中一整個迸發開來...
    這杯由國際咖啡賽義式咖啡冠軍,也是2010年ABC亞洲義式與創意咖啡比賽雙料冠軍,現任成真咖啡創意總監莊宏彰獨創的花式咖啡「杜鵑」(NT$ 190/杯),感受由義式濃縮咖啡、洛神花與白桃果汁建構而成,三色層次分明的冰創意咖啡,喝上一口細細品味義式濃縮咖啡的香醇、洛神花汁的微酸與白桃果汁的甘甜...
    這碗讓人一看就傾心的「番茄鮮蝦刀削麵」(NT$160/碗),Q彈帶勁的刀削麵,先放上經過熬煮的牛番茄泥,以及金針菇與鮮蔬,上面再擺上五隻鮮紅碩大的蝦子,讓人一整個食指大開,鮮蝦煮得香熟容易剝殼,一口咬下肉質軟嫩好咀嚼,金針菇香氣宜人,番茄湯頭香醇溫潤,先喝上一口番茄湯,再細細品嚐番茄泥 ...
    三顆金黃澄澄交錯的巨型南瓜藝術裝置,是這次大佳河濱公園花海的主角,不管從哪個角度,幾乎都看得見拍得到,在一片波斯菊、萬壽菊、百日草、美麗月見草、狼尾草與向日葵的襯托中閃耀著光芒,成了整片花海拍照的焦點。
    三月中旬造訪「咖食堂」,走進店內桌椅收拾得十分乾淨,點了「咖哩雞排飯」(NT$105/碗)、「雞米花」(NT$45/盤)與「可樂餅」(NT$40/個),一共NT$190,店內還提供免費飲品,由客人自取搭配餐點享用十分超值。
    8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000,現場訂購優惠NT$800/個),「英匠製菓 」很用心,在包裝上十分下功夫,從外到裡層層防護,兼具了美感與安全,打開盒內取出果凍花蛋糕,一整個完美無缺,果凍花甜點主花型部分,由康乃馨、牡丹、繡球花共同組成,紅的、粉的、黃的花朵栩栩如生,花色鮮豔多嬌!
    這個軟嫩可口「豬肉瑪芬堡加蛋」(NT$65/個),打開印有Louisa Coffee 品牌logo與貼上餐點名稱標籤的紙包裝,是一個碩大的「豬肉瑪芬堡加蛋」,上下兩層的漢堡皮烤得鬆軟,煎熟的豬肉上面塗上一層香氣迷人的起司,再放上一顆晶亮的荷包蛋,一口咬下無比軟嫩,香氣在口中一整個迸發開來...
    這杯由國際咖啡賽義式咖啡冠軍,也是2010年ABC亞洲義式與創意咖啡比賽雙料冠軍,現任成真咖啡創意總監莊宏彰獨創的花式咖啡「杜鵑」(NT$ 190/杯),感受由義式濃縮咖啡、洛神花與白桃果汁建構而成,三色層次分明的冰創意咖啡,喝上一口細細品味義式濃縮咖啡的香醇、洛神花汁的微酸與白桃果汁的甘甜...
    這碗讓人一看就傾心的「番茄鮮蝦刀削麵」(NT$160/碗),Q彈帶勁的刀削麵,先放上經過熬煮的牛番茄泥,以及金針菇與鮮蔬,上面再擺上五隻鮮紅碩大的蝦子,讓人一整個食指大開,鮮蝦煮得香熟容易剝殼,一口咬下肉質軟嫩好咀嚼,金針菇香氣宜人,番茄湯頭香醇溫潤,先喝上一口番茄湯,再細細品嚐番茄泥 ...
    三顆金黃澄澄交錯的巨型南瓜藝術裝置,是這次大佳河濱公園花海的主角,不管從哪個角度,幾乎都看得見拍得到,在一片波斯菊、萬壽菊、百日草、美麗月見草、狼尾草與向日葵的襯托中閃耀著光芒,成了整片花海拍照的焦點。
    三月中旬造訪「咖食堂」,走進店內桌椅收拾得十分乾淨,點了「咖哩雞排飯」(NT$105/碗)、「雞米花」(NT$45/盤)與「可樂餅」(NT$40/個),一共NT$190,店內還提供免費飲品,由客人自取搭配餐點享用十分超值。
    8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000,現場訂購優惠NT$800/個),「英匠製菓 」很用心,在包裝上十分下功夫,從外到裡層層防護,兼具了美感與安全,打開盒內取出果凍花蛋糕,一整個完美無缺,果凍花甜點主花型部分,由康乃馨、牡丹、繡球花共同組成,紅的、粉的、黃的花朵栩栩如生,花色鮮豔多嬌!
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    身在鄉間小路,現撈鯛魚無土味鮮嫩多汁 沒事先預約吃不到!
    Thumbnail
    再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮, 在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦, 到2F代客料理直接開吃 。   今天決定換一家代客料理餐廳試看看,2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。 拿出海鮮,告訴老闆要怎麼料理,海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用,價格合理 。  
    Thumbnail
    2024年新開幕的新北萬里海鮮餐廳「鮮滿樓海鮮料理」位於野柳地質公園旁、野柳國小對面,擁有自家漁船,每日產地直送餐廳餐桌的現流海鮮,門口一排排魚缸水族箱裡活跳跳的海產現撈現做,明碼實價清楚標示一隻龍蝦、螃蟹、九孔......的價錢,尚青ㄟ萬里蟹、活龍蝦、時魚都是老饕吃貨必吃的銷魂美味!上百種美味海鮮
    Thumbnail
    在台灣,每個地方都有它獨特的美食文化,尤其是沿海地區的海鮮,總是能吸引大批美食愛好者。這次和老公家人一起前往嘉義,除了探望住在姑姑家的奶奶之外,我們還特地前往了東石漁人碼頭,這裡風景真的好優美,我拍了一些照片^Q^~ 聽說這更有著著名的「蚵老大海鮮碳烤」,姑姑這個當地人也是相當推薦「蚵
    Thumbnail
    受到朋友邀請,來中壢遊玩 偶然在巷弄中 發現了一間專賣海鮮料理的寶藏小店 門口是海豚和美人魚,還滿好找的 穿過開放式廚房、洗手間 最後方就是用餐區了 明亮乾淨,內用區位子還滿多的 牆上還有滿滿來訪用餐客人的簽名 前方還有投影牆播放著電影 店家還貼心備有兒童餐具
    Thumbnail
        老饕帶路來這間海鮮餐廳,點餐的時候還可以自己挑選水缸內的 魚,價格也是清楚標示,現點現炒,真的不錯,店家食材新鮮,料理 的口味好吃,點了一桌菜一下子就吃光了,小孩不太敢吃海鮮,點了 兩盤炒飯,也是一下就吃光。         可能是我們提早來,所以店鋪還沒有什麼客人,但是過一下
    Thumbnail
    今天來推薦基隆一家日本料理店,頂級口味,加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場.絕對的新鮮.這家店就是~ 三鯰漁壽司 使用當季時令魚貨,已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化,蛋白質更會轉變為氨基酸,以江戶前方式來呈現食材的滋味。 師傅的手藝很讚,很多人一吃成主顧. 基隆市區的店面
    Thumbnail
    對於這一間很有名的刁民酸菜魚,想要嚐嚐味道,看看到底好吃在哪裡。雖然知道去店面吃比較好吃,但同時也要付出排長長隊伍的代價,同事也有排隊排到生氣而不想吃的經驗,所以就選擇使用外送平台的方式來訂購。而這一次寫食記時,已是第二次訂購,代表味道的確是被大家認可的,值得當回頭客再點一回。而這次點
    Thumbnail
    福海鮮屋是家平價的日式料理,標榜每日基隆漁港漁貨直送,現點現做,可以吃到新鮮的生魚片丼飯、壽喜燒、烏龍麵等等料理,裡面用餐的空間不大,很快就客滿了,好險我跟朋友早點去只有等一下下而已;菜單在官網也有,還會推出季節限定菜單。 既然來了,又是新鮮的,就算我不太能吃海鮮,還是點了一份干貝鮭魚丼,有鮭
    Thumbnail
    大概是剛開幕不久,竹北的「二鼎食鍋」人潮還沒有很多,店內裝潢也很嶄新雅致。 菜單只有一張,貼在竹簡上面,相當特別。我們點了一鍋酸菜魚,可以選擇麻度。固定鍋底有木耳、金針菇、大白菜和寬粉,也有幾片菜頭,其餘的料可另外加點。此外也有開胃菜、主食和飲品,我們多點了一份大白菜和腐竹,以及麻辣鴨血和水潤餅。
    Thumbnail
    身在鄉間小路,現撈鯛魚無土味鮮嫩多汁 沒事先預約吃不到!
    Thumbnail
    再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮, 在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦, 到2F代客料理直接開吃 。   今天決定換一家代客料理餐廳試看看,2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。 拿出海鮮,告訴老闆要怎麼料理,海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用,價格合理 。  
    Thumbnail
    2024年新開幕的新北萬里海鮮餐廳「鮮滿樓海鮮料理」位於野柳地質公園旁、野柳國小對面,擁有自家漁船,每日產地直送餐廳餐桌的現流海鮮,門口一排排魚缸水族箱裡活跳跳的海產現撈現做,明碼實價清楚標示一隻龍蝦、螃蟹、九孔......的價錢,尚青ㄟ萬里蟹、活龍蝦、時魚都是老饕吃貨必吃的銷魂美味!上百種美味海鮮
    Thumbnail
    在台灣,每個地方都有它獨特的美食文化,尤其是沿海地區的海鮮,總是能吸引大批美食愛好者。這次和老公家人一起前往嘉義,除了探望住在姑姑家的奶奶之外,我們還特地前往了東石漁人碼頭,這裡風景真的好優美,我拍了一些照片^Q^~ 聽說這更有著著名的「蚵老大海鮮碳烤」,姑姑這個當地人也是相當推薦「蚵
    Thumbnail
    受到朋友邀請,來中壢遊玩 偶然在巷弄中 發現了一間專賣海鮮料理的寶藏小店 門口是海豚和美人魚,還滿好找的 穿過開放式廚房、洗手間 最後方就是用餐區了 明亮乾淨,內用區位子還滿多的 牆上還有滿滿來訪用餐客人的簽名 前方還有投影牆播放著電影 店家還貼心備有兒童餐具
    Thumbnail
        老饕帶路來這間海鮮餐廳,點餐的時候還可以自己挑選水缸內的 魚,價格也是清楚標示,現點現炒,真的不錯,店家食材新鮮,料理 的口味好吃,點了一桌菜一下子就吃光了,小孩不太敢吃海鮮,點了 兩盤炒飯,也是一下就吃光。         可能是我們提早來,所以店鋪還沒有什麼客人,但是過一下
    Thumbnail
    今天來推薦基隆一家日本料理店,頂級口味,加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場.絕對的新鮮.這家店就是~ 三鯰漁壽司 使用當季時令魚貨,已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化,蛋白質更會轉變為氨基酸,以江戶前方式來呈現食材的滋味。 師傅的手藝很讚,很多人一吃成主顧. 基隆市區的店面
    Thumbnail
    對於這一間很有名的刁民酸菜魚,想要嚐嚐味道,看看到底好吃在哪裡。雖然知道去店面吃比較好吃,但同時也要付出排長長隊伍的代價,同事也有排隊排到生氣而不想吃的經驗,所以就選擇使用外送平台的方式來訂購。而這一次寫食記時,已是第二次訂購,代表味道的確是被大家認可的,值得當回頭客再點一回。而這次點
    Thumbnail
    福海鮮屋是家平價的日式料理,標榜每日基隆漁港漁貨直送,現點現做,可以吃到新鮮的生魚片丼飯、壽喜燒、烏龍麵等等料理,裡面用餐的空間不大,很快就客滿了,好險我跟朋友早點去只有等一下下而已;菜單在官網也有,還會推出季節限定菜單。 既然來了,又是新鮮的,就算我不太能吃海鮮,還是點了一份干貝鮭魚丼,有鮭
    Thumbnail
    大概是剛開幕不久,竹北的「二鼎食鍋」人潮還沒有很多,店內裝潢也很嶄新雅致。 菜單只有一張,貼在竹簡上面,相當特別。我們點了一鍋酸菜魚,可以選擇麻度。固定鍋底有木耳、金針菇、大白菜和寬粉,也有幾片菜頭,其餘的料可另外加點。此外也有開胃菜、主食和飲品,我們多點了一份大白菜和腐竹,以及麻辣鴨血和水潤餅。