新手種植：紅色花紋萊豆
自從住到山區、啟動半農半Ｘ的生活方式，比起往常居住都市朋友們互訪時收到的糕餅禮盒，在這兒時常收到的是初級農產品，日復一日依著土地生活，自己漸漸開始在土地上種東西。
除了自留種、外購種子，還有一年一度的種子交換會，更是獲得各式各樣的種子的好機會，非專業農婦拿到種子，平時不敢隨意就種到土地中（山區耕地有限，土地理應留給專業的來^__^），初期都先種在盆栽裡，期待它們在門口的一方小花園中慢慢長大，也便於觀察。
有時，來訪的朋友也會送種子。這次收到的是花色非常別緻的種子，但不專業農婦腦袋太小，聽完就忘了，於是用google以圖找圖，發現芳名是LimaBean, ButterBean,翻譯為「萊豆」，此地大多數通稱為皇帝豆。
小辭典：皇帝豆起源地為安地斯山脈和中美洲。
皇帝豆學名為「萊豆」，又名白扁豆、細綿豆、觀音豆等，跟四季豆、菜豆這類吃嫩豆莢的豆類蔬菜不同，皇帝豆只吃種子。萊豆大概是豆中豆粒最大者，有如豆類中的皇帝，故稱皇帝豆，台語音「皇格豆」，萊豆的蛋白質與脂肪都是豆類之冠，常吃能大量供給熱量，身體瘦弱的人最佳食物。
知道了手上種子的名稱後，期待這「稱霸豆界的皇帝」能在此萌芽，掂掂這飽滿種子，便興高采烈地先將種子浸泡一天，然後再放到土中，看看是否有機會來試種。
小辭典：古時候的皇帝，地位高、權力大，是一國之君，唯一的統治者。因此，不管是動物或植物，名字有資格被冠上「皇帝」的，都不是泛泛之輩。
6/1 長出小葉子嘍
6/3 另一棵也長出根嘍
以往執念頗深，想要收穫什麼、就去種什麼，結果發現山區氣候冷涼，不見得每種植物都適合種植，所以慢慢轉變成：有興趣的植物，就先試試看能不能發芽、能不能存活，再論收成。
小辭典：7至8月播種，大約3個月就能採收，產期可由11月至隔年5月，最盛產期是1至3月的冬春季，氣候越熱，豆子風味略差。
《萊豆包含蔓性 (climbing) 與矮性 (bush)，矮性植 株臺灣過去曾經引進種植，但因豆莢較小，產 量也較低，現已無栽培，目前栽培種以無限生 長型的蔓性大粒種為主，其中又以白色種皮種 為大宗，紅色花紋種早期臺灣有栽培，但因烹煮時釋放的花青素會使湯汁變色，影響菜餚外觀，漸不受市場歡迎，現已較少栽培。》
從農改場的研究中，有個令我意外的發現：市面上多為白色種皮的萊豆，原因居然是紅色花紋的種子會釋放花青素而被市場淘汰⋯⋯難怪我只有買過白色的皇帝豆。
小辭典：萊豆豆莢纖維多，是少數不吃豆莢只吃豆仁的豆類蔬菜，因此一旦豆莢青綠表面膨脹飽滿，就是最鮮嫩的採食期。
鮮嫩豆仁可以炒食、滷肉、煮湯或加工，混在白米中炊煮，會有淡淡的芋頭香氣，煮熟的豆子有綿密口感，肉質鬆軟，質地細緻，入口即化，也可作加工成豆沙原料使用。
有人不喜歡它厚厚的表皮，只要把豆粒用滾水燙過再用冷水沖洗，就能脫去豆皮只剩豆仁，不過，最好還是連皮吃才能吃到更多營養。它還是高鐵食物，對吃素者是很好蛋白質及鐵質來源；不過磷、鉀含量高，腎臟病患食用要節制，急性發病期的痛風患者也要小心它的普林含量。
有些人會在除夕的年夜飯上放上這道菜。如果要保存豆仁，可以小包裝密封後放入冷凍庫，或是晒乾食用，不過風味都不如新鮮的好
鮮嫩豆仁可以炒食、滷肉、煮湯或加工，混在白米中炊煮，會有淡淡的芋頭香氣，煮熟的豆子有綿密口感，肉質鬆軟，質地細緻，入口即化，很少病蟲害。
要吃一顆自種的皇帝豆，得要三個月，努力學習、期待收成。
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台北，有個外送到不了的地方。最近的便利商店要開車三十分鐘，每一餐幾乎都是自煮，學習在煮不停的廚房中、苦中作樂。自煮生活有其樂趣，多工作業時卻很疲倦。紀錄都市人移居山區的點點滴滴，新鮮有趣的、酸甜苦辣的種種。一邊探索飲食的意義，供給身體必需的熱量、營養，一邊思考從種植到餐桌所花的力氣、還有：高倍速時代如何讓心靜下來。
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前輩稱我美土豆，
真實學名美里霸。
陸人膩稱賺錢樹，
果粒包包都是錢。
買來樹頭擺店前，
近年經濟不爭氣，
無人採收落滿地。
喜樂機關土保局，
深根好種它最行。
（來自章冶作者的日常打油詩）
六月芒種節氣，「 安苗」任務跟著指令「走節氣」的意識。
看著種子發芽的孩子們，應該很開心吧~
而看著孩子很開心的爸爸媽媽，一定更開心。
在節氣任務裏，挑戰了許多行動。
走出門買豆苗，準備容器把豆苗種下去，
看似簡單，不過就是個種綠豆，
但這行動是生活中多出來的小事，
要做小事，得要有特
24節氣中的「小滿」，指的是稻秧正在結穗，逐漸飽滿的狀態。《黃帝內經》揭示的「五穀為養」，對古人而言，稻米不僅僅是果腹的糧食，更是拿來入藥的藥材！稻米的各個階段均可用來蒸露：正在開花的稻穗、新鮮白米、發芽的稻穀來蒸露，均有各自有不同的療效。
天台上，又多了新成員～四季豆。
應該是種對了月份，發芽到長成豆莢，好像才2個月左右。本來對四季豆沒什麼期待，沒想到，竟然出乎意料之外的大豐收。
以前種些花花草草，倒是沒有什麼感覺。現在種種蔬果，每天看着它成長，等著它開花，等著它結果，那個感覺真的不一樣。到了可以收成的那一個時刻，哇！心情一整個舒
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
首冠藤(Bauhinia corymbosa)為豆科羊蹄甲屬品種。 早在瑞士植物學家John Bauhin與Casper Bauhin兩位孿生兄弟發現的,後來廣泛引種到世界各地。小編一直都很喜歡首冠藤,原因在於它容易種植,多變的形態。 它可以作為攀緣花卉,也能設計成垂直綠化植物!
哇嗚！豌豆實在是CP值很高的自耕食入門植物！
自從2/14種下種子，今天已經是採收第三次，幾乎三、四天採收一次，每次看到又長出一定的量時，心裡都非常地感動！謝謝植物們帶給我的豐盛和滋養~💖
而且豌豆苗可以生吃，適合我這種不擅廚藝的人，今天午餐是將馬鈴
#生活旅行seeingtheworld
看到新聞的消息，讓我想起萬丹的旅行，那時到處都是田地，但是看不到稻米，反而到處都是一畝畝的小草，這情形讓我倍感奇怪，也好奇是怎樣情形。
請問這都是什麼啊？
紅豆啊！（原來不是雜草）
這怎麼採收呢？
機器啊！（不是一顆顆摘）
曾住台南彰
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