#食譜 醃白蘿蔔

夏天到了來醃點蘿蔔吧

醃蘿蔔雖然看起來蠻簡單的，不過還是有一些小地方要注意。

1.蘿蔔洗淨削兩次皮切丁（一定要削兩次，不然會苦）

2.撒鹽靜置三十分鐘

3.拿開水沖掉鹽（可以不用沖掉全部，可去除苦味）

4.加入二砂、白醋到蓋過蘿蔔

5.依照喜好加其他配料（常見的是檸檬或者柚子醬，柚子醬醃蘿蔔的味道真的超棒）

我這次是加油一點檸檬皮增加香氣而已

6.搖一搖或者拌一拌之後放入冰箱至少一天

就完成了