#食譜 檸檬札片
更新於 2022/12/30閱讀時間約 1 分鐘
你能想像光是檸檬還有砂糖就可以組成一道甜點嗎
據說這是義大利黑手黨流傳出來的料理，所以又叫做Mafia
材料：
檸檬
砂糖
咖啡豆一點點(要磨碎)
作法：
1. 檸檬切片
2.灑上砂糖（可以加依個人喜好咖啡豆碎片）
技術總結
1.檸檬不能切太厚或太薄。太厚很苦，太薄沒口感（像我這個就太厚）
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
黃瓜蛋糕為我開啟了一整個蔬菜甜點的新世界！我費了好大的力氣才把自己的注意力聚焦，重新專注在黃瓜身上。因為光決定要做黃瓜甜點，遊戲才剛開始，後面要決定的事情還多著！例如說：要做整顆圓蛋糕還是杯子蛋糕？要純粹的黃瓜口味還是要再加誰？要做傳統的糖霜還是優格奶油霜？糖霜要做成什麼口味？
大家不是都追求爆漿嗎？夾起來厚厚的、咬下去還得舔一下嘴角，這才是餡料口味的精髓，不是嗎？檸檬汁跟砂糖，根本是隱形斗篷啊！怎麼會有這種視覺上毫無份量的口味…實在……太前衛了。由於我是對新奇事物接納度相當高的類型，震驚過後，我馬上佩服起法國人。真不愧是法國人，了不起。
在家也可以自己做出波堤甜甜圈，是不是聽起來很神奇！這個波堤所用材料幾乎都是廚房常備品，特別是過年期間有自己做年糕或粿類食物的人，家裡一定會有用剩的糯米粉，過完年剛好換換心情，拿來做日式風味的波堤甜甜圈吧！
甜甜圈畢竟是油炸的食物，因此網路上找到的氣炸鍋食譜，成品長得不是很美味…所以
檸檬塔在甜點店裡面的地位大概就像台灣的便利商店一樣，在不熟的地方只要有看到他就可以安心了。不知道要吃什麼的時候，點一份酸酸甜甜的檸檬塔就對了！每個人心中都有自己的經典口味，不過大概就在酸一點、甜一點之間擺盪，講究一點的人也許會在意塔皮的狀態，不過至少你可以想像他端出來是長什麼樣子，該有的檸檬香氣與香
檸檬蛋黃醬是那種，你吃了之後被他的美味給震懾了，卻只能看著她的美貌傻笑。對於她是誰、她從哪裡來，整瓶吃完了可能還是一無所知。未知卻美好的神祕事物是最美妙的，我曾經把檸檬蛋黃醬當作一般的果醬買回家吃，只覺得自己好像買了一瓶不得了的高級品，口感跟別的果醬都不一樣！從來也沒想過，當檸檬作為主角，要如何煮出
我的檸檬司康以鬆餅粉取代低筋麵粉與泡打粉、優格加新鮮檸檬汁替代牛奶與雞蛋、蜂蜜取代糖。材料簡化了，但滋味不減反而還更豐富！就算不夾果醬也非常好吃，不過我自己還是喜歡夾一點有鹽奶油，多了鹹香與奶味吃起來更有層次。材料步驟都很簡單，做了絕對不會後悔！
檸檬系列處女作
「檸檬切片」想表達的是展露自己的內心。
身為一顆有故事的檸檬子，可能在某個安靜的午後或深夜；又或者在特定節日、特殊日子，甚至是平凡的每一天，會執筆寫下一些給那個誰的心裡話。
關於內文
本作將存放那些寫給家人、朋友抑或陌生人的心裡話。
收錄於此的文章，多數是輕鬆感性的，敬請安心食用。
而紙包雞的做法有蒸烤效果，可以降低低溫慢烤所需時間，同時也能鎖住肉汁與蔬菜的精華，讓好吃的食材在裡面你儂我儂，這樣做出來的料理風味特別濃厚多汁！食材切一切，通通丟進烤盤送入烤箱，就可以閒閒沒事做等吃飯了。一盤出爐有肉有菜有澱粉又有顏質，一百分！
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