來去東港吃黑鮪魚啦！
閱讀時間約 2 分鐘
疫情肆虐兩年後的第三個夏天，選擇了小琉球來作為久違了的島嶼旅行目的地；而在前往小琉球之前的必經之路，就是以黑鮪魚聞名的東港碼頭啦！既然都到了東港，免不了的，還是要去新鮮的生魚片等等等等囉！
我們這次選擇了屏東東港華僑市場中的【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】(#228攤位)，實在是因為無法不被眼前美得冒泡的黑鮪魚吸引呀！黑鮪魚的部位由等級最低至高分為：赤身→中腹→上腹→金三角，與和牛相似，等級越高油花分布越多越漂亮。既然難得大老遠的來到了東港華僑市場，黑鮪魚是一定要嘗試的，於是，我們決定每一個部位都吃吃看！
光是看到橫切面的油花分佈，就已經覺得值回票價了！雖然一片金三角就要價新台幣250元；對，你沒有看錯，就是「一片」！由於我們有四個人同行，我們點了黑鮪魚四個部位各四片，光是最初階的「赤身」入口就已經讓我們驚艷！按照順序(等級)一片一片慢慢吃，口感更是越來越接近入口即化的境界；「中腹」的油脂就稍微多了些，「上腹」吃起來油花分布很均勻也多汁，而最高級的「金三角」就像吃A5和牛一樣油滋滋的幸福感！但如果說我個人喜好的話，金三角真的太油了，只能吃一片，中腹或上腹的口感對我來說比較剛好。
除了黑鮪魚以外，我們也點了很多其他的生魚片及料理，像是綜合生魚片、特選炙燒及生魚片握壽司、海膽鮭魚卵丼飯、黑鮪魚菲力、甜蝦、黑鮪魚丁軍艦等等，每一樣都很不錯，讓我們覺得不虛此行！！以上這些是我們去程跟回程兩次造訪王匠吃的料理，而兩次我們都有點黑鮪魚，完全就是豪華美食之旅呀！
在這邊也特別感謝【王匠】店裡的一位小哥，非常熱情地跟我們介紹菜單，我們也耳根子很軟的越點越多，但真的吃格很開心呀！！如果有機會到屏東東港的話，真的很推薦大家務必要到華僑市場中吃吃海鮮，以下是本次我們去吃的店家資訊，提供給你們參考！
【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】
■營業時間：週一至週五 上午10:30 - 下午7:00
週六至週日 上午09:30 - 下午7:00
■攤位位置：華僑市場228攤位
■聯絡電話：0921-241-520
■注意事項：實際營業時間還是要注意店家的FB，有時候可能會臨時公休；
現場候位是開店後才能拿號碼牌唷！
■營業時間：週一至週五 上午10:30 - 下午7:00
週六至週日 上午09:30 - 下午7:00
■攤位位置：華僑市場228攤位
■聯絡電話：0921-241-520
■注意事項：實際營業時間還是要注意店家的FB，有時候可能會臨時公休；
現場候位是開店後才能拿號碼牌唷！
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在新竹東門市場，有一家小吃攤以其豪華的龍蝦滷肉飯而聞名。儘管價格超過五百元，但飯上滿擺新鮮的海鮮，包括龍蝦肉、蚵仔和小卷，每口都帶來濃鬱的海鮮風味和滷肉的香氣。除了龍蝦滷肉飯外，攤位還供應九宮格和麵線，值得期待。這家小吃攤不僅價格浮誇，更因其豐富口味和新鮮食材而令人印象深刻。
在馬來西亞十八丁的美食之旅中，不容錯過的海鮮佳餚包括魚丸湯、嫩豆腐、沙嗲空心菜、清蒸鱸魚、燕麥炸蝦、炒小卷、炒海礪、炸黃金螃蟹和特色魚塊。這些菜餚不僅展現了當地新鮮的海產，還融合了豐富的調味和烹調技藝，使每一道菜都成為一場味覺盛宴。
魚丸湯和嫩豆腐
魚丸湯以新鮮魚肉製成的魚丸為主，配上嫩豆腐
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
今天決定換一家代客料理餐廳試看看，2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。
拿出海鮮，告訴老闆要怎麼料理，海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用，價格合理 。
2024年新開幕的新北萬里海鮮餐廳「鮮滿樓海鮮料理」位於野柳地質公園旁、野柳國小對面，擁有自家漁船，每日產地直送餐廳餐桌的現流海鮮，門口一排排魚缸水族箱裡活跳跳的海產現撈現做，明碼實價清楚標示一隻龍蝦、螃蟹、九孔......的價錢，尚青ㄟ萬里蟹、活龍蝦、時魚都是老饕吃貨必吃的銷魂美味！上百種美味海鮮
受到朋友邀請，來中壢遊玩
偶然在巷弄中
發現了一間專賣海鮮料理的寶藏小店
門口是海豚和美人魚，還滿好找的
穿過開放式廚房、洗手間
最後方就是用餐區了
明亮乾淨，內用區位子還滿多的
牆上還有滿滿來訪用餐客人的簽名
前方還有投影牆播放著電影
店家還貼心備有兒童餐具
離開國際通，我們開車前往「泊港漁市場」；這裡走的是當下挑、買，可以到魚市場後面找桌椅坐下來吃，或是有些店家本身就附有桌椅。當時已下午三點左右，其實已經沒什麼選擇了，但我們仍挑到了一間本身附有桌椅的店家，並且這間店還有會講中文的店員，更重要的是，這裡好多我愛的海膽啊！現在雖然想不起確切價格，但當時覺得
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
今天來推薦基隆一家日本料理店，頂級口味，加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場．絕對的新鮮．這家店就是~
三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
師傅的手藝很讚，很多人一吃成主顧．
基隆市區的店面
早前收到一份很詳細的新聞稿，介紹了一家香港的日本海產專賣店魚屋的資料，他們會引入一整條吞拿魚（鮪魚），所以甚麼部位都能吃到。那時身在英國，覺得香港最幸福的是有很多美食，不管哪個國家的東西都可以吃到。
吞拿魚一定會有筋脈 能否吃到取決於廚師
說起吞拿魚，原來好多朋友不太知道赤身、中拖羅和大拖羅是甚
桃園竹圍漁港是很多海鮮饕客喜愛的地方．
今天正好來到附近，
就進來逛逛．
逛到這一攤的時候，
看到了立食區３個字，
心想，買回去雖然會赴冰袋保冷．
但一定不比現場吃新鮮．
於是就點了一點東西，
首先老闆特別介紹他們的生蠔是日本生蠔，
隨然不比歐美國家的生蠔大顆．
但卻比歐美國家的
在新竹東門市場，有一家小吃攤以其豪華的龍蝦滷肉飯而聞名。儘管價格超過五百元，但飯上滿擺新鮮的海鮮，包括龍蝦肉、蚵仔和小卷，每口都帶來濃鬱的海鮮風味和滷肉的香氣。除了龍蝦滷肉飯外，攤位還供應九宮格和麵線，值得期待。這家小吃攤不僅價格浮誇，更因其豐富口味和新鮮食材而令人印象深刻。
在馬來西亞十八丁的美食之旅中，不容錯過的海鮮佳餚包括魚丸湯、嫩豆腐、沙嗲空心菜、清蒸鱸魚、燕麥炸蝦、炒小卷、炒海礪、炸黃金螃蟹和特色魚塊。這些菜餚不僅展現了當地新鮮的海產，還融合了豐富的調味和烹調技藝，使每一道菜都成為一場味覺盛宴。
魚丸湯和嫩豆腐
魚丸湯以新鮮魚肉製成的魚丸為主，配上嫩豆腐
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
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2024年新開幕的新北萬里海鮮餐廳「鮮滿樓海鮮料理」位於野柳地質公園旁、野柳國小對面，擁有自家漁船，每日產地直送餐廳餐桌的現流海鮮，門口一排排魚缸水族箱裡活跳跳的海產現撈現做，明碼實價清楚標示一隻龍蝦、螃蟹、九孔......的價錢，尚青ㄟ萬里蟹、活龍蝦、時魚都是老饕吃貨必吃的銷魂美味！上百種美味海鮮
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發現了一間專賣海鮮料理的寶藏小店
門口是海豚和美人魚，還滿好找的
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明亮乾淨，內用區位子還滿多的
牆上還有滿滿來訪用餐客人的簽名
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店家還貼心備有兒童餐具
離開國際通，我們開車前往「泊港漁市場」；這裡走的是當下挑、買，可以到魚市場後面找桌椅坐下來吃，或是有些店家本身就附有桌椅。當時已下午三點左右，其實已經沒什麼選擇了，但我們仍挑到了一間本身附有桌椅的店家，並且這間店還有會講中文的店員，更重要的是，這裡好多我愛的海膽啊！現在雖然想不起確切價格，但當時覺得
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
今天來推薦基隆一家日本料理店，頂級口味，加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場．絕對的新鮮．這家店就是~
三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
師傅的手藝很讚，很多人一吃成主顧．
基隆市區的店面
早前收到一份很詳細的新聞稿，介紹了一家香港的日本海產專賣店魚屋的資料，他們會引入一整條吞拿魚（鮪魚），所以甚麼部位都能吃到。那時身在英國，覺得香港最幸福的是有很多美食，不管哪個國家的東西都可以吃到。
吞拿魚一定會有筋脈 能否吃到取決於廚師
說起吞拿魚，原來好多朋友不太知道赤身、中拖羅和大拖羅是甚
桃園竹圍漁港是很多海鮮饕客喜愛的地方．
今天正好來到附近，
就進來逛逛．
逛到這一攤的時候，
看到了立食區３個字，
心想，買回去雖然會赴冰袋保冷．
但一定不比現場吃新鮮．
於是就點了一點東西，
首先老闆特別介紹他們的生蠔是日本生蠔，
隨然不比歐美國家的生蠔大顆．
但卻比歐美國家的