來去東港吃黑鮪魚啦！
閱讀時間約 2 分鐘
疫情肆虐兩年後的第三個夏天，選擇了小琉球來作為久違了的島嶼旅行目的地；而在前往小琉球之前的必經之路，就是以黑鮪魚聞名的東港碼頭啦！既然都到了東港，免不了的，還是要去新鮮的生魚片等等等等囉！
我們這次選擇了屏東東港華僑市場中的【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】(#228攤位)，實在是因為無法不被眼前美得冒泡的黑鮪魚吸引呀！黑鮪魚的部位由等級最低至高分為：赤身→中腹→上腹→金三角，與和牛相似，等級越高油花分布越多越漂亮。既然難得大老遠的來到了東港華僑市場，黑鮪魚是一定要嘗試的，於是，我們決定每一個部位都吃吃看！
光是看到橫切面的油花分佈，就已經覺得值回票價了！雖然一片金三角就要價新台幣250元；對，你沒有看錯，就是「一片」！由於我們有四個人同行，我們點了黑鮪魚四個部位各四片，光是最初階的「赤身」入口就已經讓我們驚艷！按照順序(等級)一片一片慢慢吃，口感更是越來越接近入口即化的境界；「中腹」的油脂就稍微多了些，「上腹」吃起來油花分布很均勻也多汁，而最高級的「金三角」就像吃A5和牛一樣油滋滋的幸福感！但如果說我個人喜好的話，金三角真的太油了，只能吃一片，中腹或上腹的口感對我來說比較剛好。
除了黑鮪魚以外，我們也點了很多其他的生魚片及料理，像是綜合生魚片、特選炙燒及生魚片握壽司、海膽鮭魚卵丼飯、黑鮪魚菲力、甜蝦、黑鮪魚丁軍艦等等，每一樣都很不錯，讓我們覺得不虛此行！！以上這些是我們去程跟回程兩次造訪王匠吃的料理，而兩次我們都有點黑鮪魚，完全就是豪華美食之旅呀！
在這邊也特別感謝【王匠】店裡的一位小哥，非常熱情地跟我們介紹菜單，我們也耳根子很軟的越點越多，但真的吃格很開心呀！！如果有機會到屏東東港的話，真的很推薦大家務必要到華僑市場中吃吃海鮮，以下是本次我們去吃的店家資訊，提供給你們參考！
【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】
■營業時間：週一至週五 上午10:30 - 下午7:00
週六至週日 上午09:30 - 下午7:00
■攤位位置：華僑市場228攤位
■聯絡電話：0921-241-520
■注意事項：實際營業時間還是要注意店家的FB，有時候可能會臨時公休；
現場候位是開店後才能拿號碼牌唷！
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