來去東港吃黑鮪魚啦!

2022/08/21閱讀時間約 2 分鐘
  疫情肆虐兩年後的第三個夏天,選擇了小琉球來作為久違了的島嶼旅行目的地;而在前往小琉球之前的必經之路,就是以黑鮪魚聞名的東港碼頭啦!既然都到了東港,免不了的,還是要去新鮮的生魚片等等等等囉!
  我們這次選擇了屏東東港華僑市場中的【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】(#228攤位),實在是因為無法不被眼前美得冒泡的黑鮪魚吸引呀!黑鮪魚的部位由等級最低至高分為:赤身→中腹→上腹→金三角,與和牛相似,等級越高油花分布越多越漂亮。既然難得大老遠的來到了東港華僑市場,黑鮪魚是一定要嘗試的,於是,我們決定每一個部位都吃吃看!
右邊那一盤左下顏色比較紅的是赤身、左上是中腹、右上是上腹、右下是金三角。
  光是看到橫切面的油花分佈,就已經覺得值回票價了!雖然一片金三角就要價新台幣250元;對,你沒有看錯,就是「一片」!由於我們有四個人同行,我們點了黑鮪魚四個部位各四片,光是最初階的「赤身」入口就已經讓我們驚艷!按照順序(等級)一片一片慢慢吃,口感更是越來越接近入口即化的境界;「中腹」的油脂就稍微多了些,「上腹」吃起來油花分布很均勻也多汁,而最高級的「金三角」就像吃A5和牛一樣油滋滋的幸福感!但如果說我個人喜好的話,金三角真的太油了,只能吃一片,中腹或上腹的口感對我來說比較剛好。
  除了黑鮪魚以外,我們也點了很多其他的生魚片及料理,像是綜合生魚片、特選炙燒及生魚片握壽司、海膽鮭魚卵丼飯、黑鮪魚菲力、甜蝦、黑鮪魚丁軍艦等等,每一樣都很不錯,讓我們覺得不虛此行!!以上這些是我們去程跟回程兩次造訪王匠吃的料理,而兩次我們都有點黑鮪魚,完全就是豪華美食之旅呀!
可惜有幾樣一上菜就迫不及待開動了,忘記先讓相機先吃😆
  在這邊也特別感謝【王匠】店裡的一位小哥,非常熱情地跟我們介紹菜單,我們也耳根子很軟的越點越多,但真的吃格很開心呀!!如果有機會到屏東東港的話,真的很推薦大家務必要到華僑市場中吃吃海鮮,以下是本次我們去吃的店家資訊,提供給你們參考!
【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】
 ■營業時間:週一至週五 上午10:30 - 下午7:00
       週六至週日 上午09:30 - 下午7:00
 ■攤位位置:華僑市場228攤位
 ■聯絡電話:0921-241-520
 ■注意事項:實際營業時間還是要注意店家的FB,有時候可能會臨時公休;
  現場候位是開店後才能拿號碼牌唷!
⚾【JellinaC~潔莉娜】⚾
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