2022-09-26|閱讀時間 ‧ 約 5 分鐘

食記|探尋了一圈,原來最好吃的菜餚就在自家餐桌|以德為本,芳香永傳|富德芳

小時候最喜歡跟在媽媽的身後,她在做家事的時候,就在她的腳後跟搗蛋,在廚房煮菜的時候,在旁邊吵著要當小幫手,唯一靜下來的時候,就是跟著媽媽一起包水餃。
媽媽會準備一整鍋的水餃餡料,大多是高麗菜拌豬腳肉,一疊疊的水餃皮,還有一碗包餡料時不可或缺的水。雖說跟媽媽一起包水餃,但是只有媽媽一個人專心地將餡料盡可能包進水餃皮中,讓每個圓潤的像元寶,我則只是把水餃皮當作另一種黏土在玩耍。
每次一包水餃都必須把一缸子的餡料包完,隨著我們家的小孩一個個離巢,媽媽已經許久不曾在自家包水餃了。

以德為本,芳香永傳-富德芳

富德芳的團隊來自於美食之都的台南,跟許多人一樣,在外頭兜兜轉轉,探索著外面的世界的遼闊,最終發現最美好的地方不在遠處的他方,而是自家。富德芳傳承家中嘉義老字號的冷凍食品加工廠,創立了富德芳這個品牌。
拿到富德芳的水餃,翻到包裝的背面,我們會發現富德芳使用阿公年輕時的照片作為自家品牌的LOGO,這個LOGO不僅僅是一個LOGO,更是代表「家」的符號,同時也蘊含著代代相傳的意涵,期盼以「德」為本,「芳」香永傳。

堅持用手工包每一顆水餃

富德芳雖然傳承自家在嘉義的老字號冷凍食品加工廠,但是他們家的水餃卻不假機器之手,反而堅持要用手工的方式包每一顆水餃。
可以想見的是,手工包水餃跟機器製作的水餃相比,勢必會增加經營成本,為什麼富德芳仍堅持每一顆採用手工包水餃呢?
原因就在於,在手工包水餃的過程中,師傅的手會捏揉水餃皮,讓水餃延展至可以容納最多餡料的狀態,因此,手工包的水餃的水餃皮會比機器製作的水餃還要Q彈有嚼勁外,同時水餃的飽滿度是機器製作無法比擬的。
這也是富德芳在現代化營運中無法割捨的堅持,讓每顆水餃都再次經典重現家的味道。

讓經典味道喚醒你對家的記憶

富德芳不僅堅持手工包每顆水餃外,同時對於食材的把關也是私毫不鬆懈。富德芳所生產的產品全都有經過專業的認證,通過食品八大檢驗合格,消費者完全不用擔心吃到有問題的產品外,選用的食材也都是來自台灣在地的新鮮食材。

超低溫冷凍技術完整封存美味不流失
水餃迷人的魅力就在Q彈有嚼勁的水餃皮,將蔬菜的鮮甜與滿滿鮮味或肉汁包裹著,在咬下的瞬間,三者在口中激盪出讓人欲罷不能的好滋味。
富德芳的水餃一咬下,除了可以看到蔬菜鮮綠的色澤外,同時也能吃到彷彿新鮮現摘般的脆脆口感。蔬菜新鮮就像現摘口感的秘密,來自於富德芳超低溫冷凍技術。
每一顆水餃內的蔬菜都是經過川燙後,透過急速冷凍技術,牢牢地將蔬菜裡豐富的水分鎖住不流失,讓每個人都可以吃到蔬菜的高纖維外,也能吃到蔬菜本身的鮮甜。

每顆水餃都能吃到一整尾生鮮蝦仁-鮮蝦水餃系列
富德芳手工高麗菜蝦仁水餃
富德芳的水餃全系列採用100%台灣豬肉,若Q彈有嚼勁的水餃皮,蔬菜的鮮甜與滿滿的新鮮豬肉湯汁仍無法滿足你挑剔的味蕾。就讓富德芳的鮮蝦水餃系列,在韭菜豬肉水餃高麗菜豬肉水餃的美味基礎上,為你多添加蝦子的滿滿海味。
富德芳手工韭菜蝦仁水餃
富德芳的鮮蝦水餃系列裡,富德芳使用的完整的鮮蝦仁,取代坊間水餃店習慣使用的蝦泥,讓消費者品嘗富德芳的鮮蝦水餃系列時,每顆水餃都能吃到一整尾生鮮蝦仁。

料理苦手都能6分鐘輕鬆上桌

富德芳的水餃皮Q彈有勁,即使兩次水滾之後,水餃皮仍然Q彈不軟爛,而且就算煮久也不容易破,無論你是料理苦手或是零基礎的消費者,都能輕鬆在水滾後六分鐘,將一盤好吃又美味的水餃端上桌。
富德芳水餃系列目前總共有四種口味,分別為:富德芳手工韭菜豬肉水餃富德芳手工高麗菜豬肉水餃富德芳手工韭菜蝦仁水餃富德芳手工高麗菜蝦仁水餃。想要一嘗富德芳水餃美味,可以透過以下方式訂購喔。

訂購資訊

門市地址:708台南市安平區育平九街192巷7號
營業時間:10:00-12:30;14:00-19:00
連絡電話:0908404628
產品內容:手工水餃|手工香腸|蚵捲蝦捲|各項冷凍食品
電子信箱:foodiefang2022@gmail.com
付款的方式:信用卡付款 |超商貨到付款|到店取貨付款|銀行轉帳付款
貨運方式: 黑貓宅急便(冷凍)|超商取貨 (冷凍)
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