懶人料理｜意想不到的水餃口味都在這｜冷凍水餃的多種吃法，怎麼吃都好吃｜鮮蝦水餃｜酸白菜水餃｜雞蛋吻仔魚水餃｜唯典客水餃

除了泡麵之外，家裡最不可或缺的存糧就是水餃了。走進超市逛一圈，從冷凍櫃裡面琳瑯滿目的冷凍水餃品牌，我們不難感受到冷凍水餃的超高人氣，但是，究竟哪一款最好吃呢？

想要宅在家就能大飽口福，首推唯典客水餃，不僅有多款獨特的水餃口味，而且不同的加熱方式還能享受不同的口感，讓我們在自家就能輕鬆變化出多種美味。

我們常見的水餃口味有:高麗菜、韭菜、玉米、鮮蝦等等，但是你有聽說過塔香魷魚水餃或是麻辣和牛水餃嗎?這些意想不到的口味通通都在唯典客!

唯典客是由食材公道伯之稱的Youtuber蛋塔所創立的品牌。唯典客不只對食材嚴格把關外，還有超強的研發團隊，研發出多款口味獨特的水餃，讓我們可以在家就可以輕鬆嘗鮮，吃得安心又美味。

這次我要用四種不同的加熱方式，來品嘗唯典客四款水餃:鮮蝦水餃、酸白菜水餃、雞蛋吻仔魚水餃以及韓式泡菜鮮蝦水餃。

說到煮水餃，大家直覺就會想到用水煮，只需要幾分鐘就可以大快朵頤一番。煮水餃看似很簡單，但是最怕外皮都煮破了，內餡還是沒有煮熟。

唯典客水餃使用黃金比例調製而成的水餃皮，不僅耐煮不易破外，還Ｑ彈有勁不軟爛，根本是料理苦手的好夥伴。

唯典客的水餃不需要退冰，水滾之後就可以直接丟入鍋中，再次水滾時，加入適量的冰塊，利用水溫的溫差，讓水餃保持漂亮的形狀外，同時也能讓水餃皮更加Q彈。

每次水滾後就加冰塊，同樣的步驟重複三次，等到第三次水滾後，就可以將Q彈有嚼勁的水餃撈起端上桌囉!

一口咬下去，黃金比例調製的水餃皮果然Q彈有嚼勁，搭配酸白菜水餃的酸溜滋味，意外的非常順口!

酸白菜的自然酸味，在食慾不振的夏季十分開胃，加上油脂恰到好處的豬肉，每咬一口都是鮮嫩多汁的好滋味。

如果是租屋在外，只有電鍋的朋友也不要傷心，唯典客的水餃也可以用電鍋來煮喔!

在將水餃放入電鍋蒸之前，記得在內鍋或是盤子抹油，避免水餃沾黏。

蒸煮時，在外鍋置入一杯的水，按下蒸煮鍵後，就可以滑滑手機等待電鍋跳停。

電鍋跳停，先打開鍋蓋讓熱氣冒出，再蓋上鍋蓋悶3-5分鐘，讓水餃皮更Q彈。

唯典客的鮮蝦水餃經過電鍋蒸煮後，水餃皮比水煮的多一分韌性，搭配甜白蝦與豬肉的鮮甜，以及翠綠蔥花襯托，口感彈牙，不用沾醬就很好吃，無論是不是蝦控都會愛上的清新脆內滋味!

底部煎到脆皮金黃，一口咬下去，酥酥脆脆的口感，加上鮮嫩多汁的內餡，讓許多人深深著迷的煎餃，只要用唯典客水餃就可以在家復刻。

首先在平底鍋內倒入5cc的食用油，待油熱後將韓式泡菜鮮蝦水餃放入鍋中。

在鍋中注入180cc的水，如果想要冰花的話，可以在水中加入20g的玉米粉調勻，製成煎餃水。

轉至大火，將鍋內的水煮到滾後，蓋上鍋蓋用中火慢慢把水分收乾。

接著打開鍋蓋，用中小火慢慢將水餃皮煎到酥脆就完成囉!

煎過的韓式泡菜鮮蝦水餃，水餃皮吃起來酥酥脆脆的，秘制辣醬醃製的泡菜搭配鮮甜的海撈白蝦仁，以及鮮嫩多汁的台灣豬肉，扎實的口感，讓人忍不住一口接著一口，回味再三呢!

想要吃外酥內嫩的酥炸水餃，但是又擔心攝取過多油脂不健康，可以試試看用氣炸鍋來氣炸水餃。

雞蛋吻仔魚水餃從冰箱拿出來後不需要退冰，整齊的擺好後，在表面上刷上一層食用油。

將雞蛋吻仔魚水餃放入預先用180度預熱3分鐘的氣炸鍋內，用180度氣炸8分鐘後，打開氣炸鍋確認水餃上色的狀況，再適度的增加氣炸的時間，直到充分上色。

氣炸後的雞蛋吻仔魚水餃，水餃皮吃起來如油炸般的酥脆，但是卻少了負擔，宜蘭頭城出產的吻仔魚，加上炒過的雞蛋，滿溢著蛋香與吻仔魚的鮮甜，不僅香氣逼人，同時也營養滿分，是一款適合大人跟小孩都喜歡的水餃。

唯典客的水餃，除了我今天吃的鮮蝦水餃、酸白菜水餃、雞蛋吻仔魚水餃以及韓式泡菜鮮蝦水餃外，還有剝皮辣椒和牛水餃、剝皮辣椒豬肉水餃、三星蔥豬肉水餃櫻花蝦韭菜水餃、塔香魷魚水餃等多款口味。

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