<<台北大安區>>江蘇老趙刀切麵←主角是那個PIG

印象中，小時候跑計程車的父親，某次開車帶著我，到台北辦事情，路過一條滿滿賣吃的小馬路，人行道上堆滿桌子，店家的廚房，印象深刻的是滿滿一大盆疊成山的豬腳(那個盆可以給三歲小孩洗澡)。

自從開始跑外送，都會在大安路跑來跑去，有天生意不好，想要吃吃〝豬腳改運〞，回家問問父親，才知道原來，那就是小時候極少數與父親吃飯的地方。

菜單很簡單，用料簡單，或許已經與這個時代提倡，少油少鹽少調味少澱粉，但，人心中總有那麼一點回憶中的家鄉味。

天氣冷，麵可以請老闆加湯，就變湯麵。調味有酸菜、油潑辣椒油跟鮮切辣椒。

豬腳麵，大碗乾麵+一份豬腳，已經入味的豬腳，一碗老闆現煮的麵，吃完還可以跟老闆加湯，一杓牛肉麵的湯，又飽又滿足，心裡是當年父親年輕的模樣，把自己豬腳上的肉，分給著兒子的笑容。

大安路總共有三家，口味各有不同，三家老闆都很有個性， 口味就看個人喜好，我偏愛老趙， 價格就看個人能力， 麵條: 老鄒老趙王家 豬腳： 老趙老鄒王家

江蘇老趙刀切麵 店鋪地址:台北市大安區信義路四段60之60號 店鋪營業時間： 週二~周日 11:30-2000 公休日:每周一 (老闆想休就休，僅供參考) *現場售完為止