走過長長的疫情，
很多人看到我是驚喜的，
當然也有讓我哭笑不得的關心。記憶深刻的是，
有位長輩一臉同情對我說：「你都吃水煮餐吧，真是辛苦。」
陸續還蠻多人對我說：「我也吃過水煮餐」、「你都吃水煮餐吧。」
是的，我曾經也以為水煮餐就是健康，
減肥就要吃健康的水煮餐(我們都被洗腦了)。
實際吃過幾次水煮餐盒，完全沒變瘦，
我更激進的選擇便利商店的生菜沙拉，
甚至計算熱量、連沙拉醬都不加，
一個禮拜後，我不但0.1kg都沒有變瘦，
甚至，我還便-祕-了(淚流滿面)。
我不吃水煮餐，是因為有一點很容易被忽略，
只有大量的纖維是不夠的，
(請畫星號)良好的「油脂」很重要，
可以促進腸胃蠕動，進行良好的排便，
宿便排出，腸道健康，人自然就瘦了。
當然，不是不能吃水煮餐喔，
水煮餐的確是可以減少熱量的攝取，
長期吃，對於某些人是會有減肥功效，
如果已經習慣長期吃水煮餐，
可以吃點堅果，補充好的油脂，
營養均衡，身體才能有良好的運作。
如果您是自煮族，也喜歡水煮餐，
下次水煮時，不妨加一點橄欖油或好的油脂，
是不錯的好方式喔。
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