這一本書，看著書名就挺吸引人的，
真正吸引我看完的是「1500名營養師的聯名推薦」，
看這類健康與減肥的書籍，最怕講很多專業名詞與讓人很有距離感的陳述。我簡單先提出幾個讓大家顛覆思維的大標題，
標題：「應酬時，挑下酒菜的原則」
>>什麼?減肥竟然還能吃下酒菜?!
標題：「健康吃烤肉的五大鐵則」
>>什麼?減肥竟然還能吃烤肉?!
標題：「偶爾吃過頭不用緊張，隔天再來調整飲食即可。」
光看這幾個標題，是不是瞬間興奮了!
是的，顛覆過往的減肥觀念，
這本書更推崇的是一種進食的方式與順序，
重點來說，怎麼樣吃宵夜不會胖?「蔬菜優先」！
可果美食品公司研究顯示，在吃米飯前30分鐘喝一杯蔬菜汁，效果最好，可以減緩飯後血糖上升速度(避免肥胖)。
在進食之前，其實不管哪一餐都一樣，
第一口，請務必選擇蔬菜，
簡單來說
血糖上升太快 >> 胰島素就會分泌過量 >> 囤積脂肪 >> 變胖，
所以第一口吃什麼，就能決定你會不會變胖。
這也是近年來，台灣許多醫師推廣一個健康的概念，
千萬不要少量多餐的原因。
而這本由日本人寫的書，也證實了同樣的論點，
血糖VS.發胖，是一個重要且關鍵的關係。
書籍中，許多的健康概念，
我在不同書籍也都有閱讀過，
有一個我覺得獨特、且認同的論點是 -
確定要加班、來不及吃晚餐，請「先吃點心」！避免過餓吃太多。
不知道大家是不是也有同樣的經驗，
不管是來不及吃、或青春期的節食減肥，
都很容易會因為節食或餓過頭，
反而暴飲暴食吃更多，
減肥沒有減成，反而變得更胖，
當然，點心的選擇也需要好好選擇。
我個人相當推薦這本書的原因是，
(1) 簡單易懂，絕對實用的健康概念。
(2) 減肥不是什麼都不能吃，吃了就想辦法調整補救，像是控制血糖、促進代謝等各種方式。
(3) 選擇食物很重要，運動是必需的，要控制不要完全不吃。
非常適合給沒辦法戒口、
必須要應酬、想要去聚餐的人，
而且不會有太困難、做不到的要求。
一本值得閱讀的好書，與你分享，
也期待你在閱讀後，與我分享你的心得喔!!
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書籍資訊:
憑什麼他消夜吃拉麵也不會胖? 1500位營養師推薦, 上班族最強的體態重置法
なぜあの人は、 夜中にラーメン食べても太らないのか?
作者：道江美貴子
譯者：李漢庭
出版社：如何出版社有限公司
出版日期：2016/10/01
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