2023-03-12|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

栢金咖啡 Brikin Waffle Cafe(已歇業)|厚切培根堡到底有什麼特色呢？

食記到底需要寫些什麼呢？除了商業推薦文之外，怎樣才能寫出自己的記憶，寫出自己的回味呢？最近財力有限，所以我比較少去探索新餐廳，只能繼續挖掘庫存的照片，回憶當時的感受。部落格寫文的速度也大不如從前。時間受限，回到家就已經十一二點了。週休假日也會繼續忙碌，只能用零碎的時間拼湊出一篇篇食記。

七年前【栢金咖啡 Brikin Waffle Cafe】剛開業時帶著一點高級的質感。門口花籃乘載著各單位的祝賀。已經忘了這間店營業多久了。如今相同的店面已是開了好幾年的【西雅圖極品咖啡板橋親子文創館】。店面依舊在只是業主換人了吧？

我不太能確定是否完全易主，因為店內咖啡招牌顯示【西雅圖咖啡】。會不會這裡曾經是新嘗試品牌呢？或者變成加盟店呢？但我有一點印象：這間店好像是室內設計公司開的。還好當時有來過，留下了這些照片可以紀念。

店內座椅和整體氛圍都很高級。一、二樓都是座位區，空間寬敞而不會擠在一起。似乎塑造出栢金感覺。但最終還是要看店內飲食口味如何。

還記得那些年過著漢堡人生：走到哪裡都看漢堡選項。如果以2016年漢堡價格來看，這裏漢堡比較貴；有六個漢堡選項可供選擇。正常來說都會選標準款；這樣才能有比較相同的標準。

菜單旁邊附圖指向【厚切培根起司堡】；想說平常吃漢堡排不少，厚切培根倒沒有嘗試過；而且這款漢堡也是店內代表作之一；那就來試試看吧！

吃漢堡幹嘛用刀叉呢？我還是喜歡拿起漢堡大口咬下層次感；所以刀叉今天你們就可以先休息了。

栢金咖啡 Brikin Waffle Cafe (已歇業)

新北市板橋區介壽街1號 02-2257-1777

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