【韓國】首爾美食2023|韓國之家 한국의집/Korea House－品嚐韓國傳統宮廷料理必訪

想像一下：坐在傳統韓式建築中，由身著傳統韓服的侍者，為你端上大長今主廚的宮廷料理，等你品嚐，是不是馬上有了一種穿越回朝鮮王朝成為王室貴族的感覺?

品嚐韓國傳統宮廷料理

開胃菜(전채요리/Appetizer)

第一道上來的料理是開胃菜－九折板，一個分成九格的容器，分別裝著蛋皮、牛肉、蘿蔔、小黃瓜、紅蘿蔔、香菇等切成細絲的食材，中間則是雙色的迷你潤餅皮。

第二道開胃菜是水泡菜和南瓜粥，第三道開胃菜是蓮藕海鮮沙拉，第四道開胃菜是綠豆串。

主菜(주요리/Main Dish)

主菜三道：白菜捲、比目魚蔬菜清湯和宮廷烤牛肉。

• 白菜捲是在焯過的白菜裡，放入各種餡料然後倒入牛胸肉湯。

主食(식사/Meal)

主食有四道小菜、馬鈴薯餃紫蘇海帶湯、配白米飯。

點心(후싀/Dessert)

點心兩道：菊花茶和甜點。

宮廷料理清淡、精緻，很合我這個不嗜辣也無法吃辣的口味。吃著宮中御食，看著窗外古色古香的韓屋庭園景緻，不僅餵飽了我的胃，也滿足了我的心。

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