【韓國】首爾美食2023|韓國之家 한국의집/Korea House－品嚐韓國傳統宮廷料理必訪
圖/文 Ms. 7
想像一下：坐在傳統韓式建築中，由身著傳統韓服的侍者，為你端上大長今主廚的宮廷料理，等你品嚐，是不是馬上有了一種穿越回朝鮮王朝成為王室貴族的感覺?
品嚐韓國傳統宮廷料理
今天的用餐場地是韓國之家的聽雨亭，一男一女的侍者身著傳統韓服，站在寫有「鐵撥調絃彈琴瑟，金龜換酒送銀瓶」對聯的大門口迎賓。
開胃菜(전채요리/Appetizer)
第一道上來的料理是開胃菜－九折板，一個分成九格的容器，分別裝著蛋皮、牛肉、蘿蔔、小黃瓜、紅蘿蔔、香菇等切成細絲的食材，中間則是雙色的迷你潤餅皮。
第二道開胃菜是水泡菜和南瓜粥，第三道開胃菜是蓮藕海鮮沙拉，第四道開胃菜是綠豆串。
主菜(주요리/Main Dish)
主菜三道：白菜捲、比目魚蔬菜清湯和宮廷烤牛肉。
- 白菜捲是在焯過的白菜裡，放入各種餡料然後倒入牛胸肉湯。
主食(식사/Meal)
主食有四道小菜、馬鈴薯餃紫蘇海帶湯、配白米飯。
點心(후싀/Dessert)
點心兩道：菊花茶和甜點。
宮廷料理清淡、精緻，很合我這個不嗜辣也無法吃辣的口味。吃著宮中御食，看著窗外古色古香的韓屋庭園景緻，不僅餵飽了我的胃，也滿足了我的心。
韓國之家(한국의집/Korea House)簡介
韓國之家原為朝鮮時代集賢殿學者朴彭年的私人官邸，後由重要無形文化財大木匠申鷹秀於1980年仿造景福宮慈慶殿建造而成。日本殖民時期是朝鮮總督官邸。大韓民國政府成立後，曾作為招待國內外貴賓的貴賓廳。
韓國之家由海鄰館、聞香樓、綠吟亭和聽雨亭等主要建築構成。建造經營的主要目的是向外國人介紹韓國的傳統生活和文化。
在韓國之家可以看到韓國的傳統家屋、生活空間、品嚐宮廷料理、觀賞手工藝品、民俗音樂、傳統舞蹈、傳統婚禮等韓國特色文化。
韓國之家(한국의집/Korea House)相關資訊
表演時間：第1場 18:30~19:30/ 第2場 20:30~21:30
用餐時間：午餐11:30 ~ 15:30 (最後點餐時間 14:30)/ 晚餐17:00 ~ 22:00 (最後點餐時間 20:00)
休息日：每逢星期一、農曆元旦和中秋節
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