221007讓我想享及原粹全素壽司

九月十二日。癸巳日。

11:00前就到餐廳門口。老闆提早歡迎我進去。

從小巨蛋捷運4號出口走來52巷8號就到了。

不知不覺聊起天，薰薰老闆，以及主廚Joe<究愛醬子>系列拌醬的研發者。

原來薰老闆第一次創業就開素食餐廳，最近還從蛋奶素轉成全素食。開了兩年多，2023年7月底就滿三年。堅持著理想，才熬過疫情。

她聊到昨天有家素食餐廳關門，我說指知道了茶樓嗎？對。唏噓一番。

緊張緊張刺激刺激，因爲她也剩下最後10個月的底限，就要決定是否退出素食行列。

啊！來幫她修跳電的工程師竟然不收分文走了。他也想支持《讓我想享》吧！

朋友點的椒麻堅果醬拌飯，味道很不錯。我吃了一口。但嗜菜如命的她，飯量對她太多。她說下次要客製減飯量。而且另外針對她的嗜辣，又添了一小碟椒麻醬。她喜歡這個醬與拌飯。

我的藜麥鮪魚佛陀碗，藜麥滿滿的飯很好吃，擺盤我也喜歡。

每到一地我最愛點的綜合拼盤也來一盤。

兩種氣泡飲的顏色剛好跟我們今天穿著的顏色好搭啊！我忍不住看了讚美兩三次。而喝起來也很好喝。我們也把水果粒吃光。

答應要給薰老闆究主廚意見，以下這是我葷素不拘但比較愛吃蔬食的個人看法而已：（也有跟他們當面講，但各地客源喜好不同喔！）

1、拼盤除了豆皮外多是素料。個人不是那麼愛，但我有吃光。提出杏鮑菇。

2、鮪魚藜麥佛陀碗的鮪魚，就是我在新店河畔吃過的素食早餐同樣的素鮪魚。我提到ooh cha cha的一坨醬，不確定能否取代。或希望有第三種佛陀碗。哈！

3、整體感覺他家的素食特別適合由葷想改吃素的人。不喜歡吃那種傳統素食味很重的人，也能享用的菜色。胎裡素的朋友說這是一家能保留食物原味的餐廳。她特別喜歡這點。

薰老闆提到之後也會開發餐盒，希望能讓更多人吃到美味素食。

營業時間：11:00～21:00（週一公休）；南京東路4段52巷8號 ，小巨蛋4號出口。

訂位電話：02-2579-4135；或透過Messenger訂位。

— 在吃午餐──和 Btbycb Liu 在讓我想享-早、午、晚餐。