闔家薑母鴨 | 薑母鴨、菜脯雞鴛鴦鍋、進補首選，承襲屏東君王薑母鴨 - 復興南路店好滋味!! 闔家冷凍禮盒650元起手刀

今天來開箱品嘗闔家薑母鴨。闔家薑母鴨滋味出自於自屏東君王薑母鴨-復興南路店、養育老闆太太的地方。屏東君王薑母鴨業已開業25年之久，獲得很多屏東鄉親的支持。源於希望下一代取得更好的教育資源，來新竹展店。我們也可以品嘗來自屏東的在地好滋味!!

巨大的白色招牌、有別於過去放一隻鴨子當logo的形象設計! 用餐環境更舒適、高雅!! 取"闔"當其標示、讓來聚餐的有更凝聚、享受一家和樂融融的溫暖!

鋪子在新竹市武陵路62號，隔壁就是信義房屋、對面是國軍醫院；店址設立武陵路上，新竹北區、湳雅社區、大潤發附近的鄰居可以就近品嘗好滋味。 國軍醫院可以臨停汽車、附近天橋也有汽車停車位；武陵路很大條、機車車位蠻多的!!!

薑母鴨這四個字是LED發光，有別於過去紅燈籠鬧烘烘的設計；很文青、高雅!讓吃薑母鴨更時尚； 店鋪走門市風格、玻璃室內聚餐品嘗薑母鴨，讓用餐環境更舒適； 有別於過去小板凳、在透明門簾後吃的舊式用餐環境；20-30人的門市用餐環境、和過去大型薑母鴨餐廳一直有阿姨送菜、隔壁吆喝划酒拳喧嘩的氣氛不同!!(hen 推!!)

2022/03/07拍攝菜單

疫情期間，店家貼心推出冷凍禮盒；薑母鴨、薑母雞、菜圃雞，均NT650起； 裡面均有四菜一肉、一湯：手工米血、凍豆腐、鵝肉丸、花枝漿；且還貼心附上高湯一盒、免除湯汁喝完還有料的情況!! 不想出門可以在家裡煮生生不息鍋，手刀訂起來~

掃描QRcode 點餐；有沒有很新竹科技城!!

店家裡面有這個：麒麟啤酒耶!! 在高檔、文青風的店家裡面開吃薑母鴨、菜圃雞，再來一杯麒麟啤酒，真的很愜意!! 這裡很文青、相當適合園區OL下班來這裡放鬆!! 老闆犒賞員工也很推!! 喝酒不開車 過量有害健康

呼!!聚餐需要的茶飲、台啤；調料，商家都幫您傳遍遍了!! 帶上一家老小來這邊開心聚餐!!

醬汁左邊辣醬、醬油、豆腐乳；豆腐乳是一整塊的、需要拿小碟子弄碎會比較好沾!!

今晚，我們且用雪碧代替麒麟啤酒更安全，開吃嚕!!!

鴛鴦鍋NT850(一家人相聚千元大鈔就打發，CP值很高耶!!) 鴛鴦鍋，左邊是菜圃雞、右邊是薑母鴨；春雨綿綿一直下的時候，真的需要走進闔家薑母鴨店好好滋補一下!! 鴛鴦鍋部分各為兩個半份的肉量結合，適合四人分享的美食!!

菜脯搭配烏骨雞這個真的很好喝!! 清甜微鹹香! 使用不鹹的菜脯熬製湯頭相當清甜、讓我相當驚艷!!肯定是可以留住老主顧25年以上的鎮店之寶!!煮過之後的菜脯軟嫩。(這個部分，老人家和小朋友一定很喜歡) 烏骨雞肉柔軟、多汁、外皮Q選用的雞種都有充分運動、皮質口感、肉質口感絕佳!! 這次沒有吃到烏骨雞生前沒有運動的肥肉，真心覺得老闆們選食材都有挑過哩! 闔家薑母鴨採用嚴選紅面鴨肉質Q彈有咬勁、老薑拍碎拌炒出老薑精華，兩者合一呈現出經典絕妙的薑母鴨好滋味。 當我喝完薑母鴨的湯頭，讓其沁辣薑汁湯頭幫我把春雨下不停地身體寒氣趕走；再補上清甜的菜脯雞湯頭!! 真的，相當滋養身體喔! 相當推薦這款食補、滋養身體的鴛鴦鍋!

淡淡鹹味的菜脯、和烏骨雞熬製的湯頭；清甜鹹香! 春天喝，很舒服喔!!

菜圃雞湯真的很好喝!! 每一瓢都看的到真材實料、湯鮮味美，超好喝!!

每一寸的烏骨雞肉，都有充分運動；軟Q有嚼勁、滋補首選!!

新竹林依晨今晚幫您驗貨，吃了很多塊都軟Q有嚼勁； 完全沒有踩雷!!

薑母鴨；手工拍碎的老薑、很大器、超大塊的、整個鍋底都是滿滿的拍碎老薑；要濃郁的薑汁風味，真的貨真價實老薑才能熬製!! 可以驅寒的薑汁鴨湯、喝上一口暖心、暖胃；

沸騰的薑汁鴨湯、軟Q嚼勁的鴨肉、視覺饗宴!! 看著，也就溫暖起來~

菜圃雞湯頭▲ 我們這次的配菜：栗子、手工鵝肉丸、手工燕餃、手工蛋餃、凍豆腐、豬血糕、麵線、手工花枝漿等。

▲ 炒物：醬炒百里香 NT150

▲ 炒物：醬炒百里香 NT150 這個，下酒菜；真的好ㄙㄨㄚˋ嘴；我才嚐的一口、就整盤先端過來!! 鹹香的雞屁股、醬汁通通鎖進雞肉裡面、還有九層塔的香氣；真心推薦、開鍋必點!!! 絕對可以鎖住人客嘴!!

▲ 吃薑母鴨、都會來上一盤手工麵線NT40、上面的油蔥也老闆手工自己炒的； 淋上薑味濃厚的湯汁、佐著腐乳醬汁、真的開鍋的超級享受!! 記得剛畢業的時候，每回假日都出遊；回到新竹要適應風沙比較大的天氣、來一鍋薑母鴨暖心、暖胃；也讓整個六日有個愉快的結束!! (熱呼呼的真的很好吃!)

▲ 手工燕餃NT90、Q彈的外皮內餡香氣很足!! 薑母鴨鍋就是要咬咬燕餃才好吃、增添整個鍋物的口感!!

▲ 燕餃下鍋

▲ 手工花枝漿NT90，相當彈牙、佐著清甜的菜圃雞肉湯汁、超好吃的!! 同行用餐的友人都稱讚相當好吃!!

下手工花枝漿

煙氤的火鍋熱氣，下著花枝漿，很療癒的畫面~

溫暖的火鍋熱氣，真棒!!

▲ 手工鵝肉丸NT60；我頭一次吃到鵝肉丸、相當Q彈好吃、不輸新竹貢丸喔!!!(獨家!!這是來自屏東才有的)

鵝肉丸下鍋；Q彈多汁、會在嘴巴裡面爆汁喔!!

▲凍豆腐NT50，用來吸飽菜圃雞肉湯汁、吸飽薑母鴨湯汁；充滿湯汁的豆腐一口咬下，湯汁在嘴巴裡面轉著；我最喜歡這樣的口感!! 必點火鍋配角!!

來下凍豆腐了!!

▲手工蛋餃NT90，有著蛋香、餡肉香；沾著醬汁吃、真的很舒服!!

蛋餃下鍋

煮熟的蛋餃、燕餃，只想儘快放到碗裡食用!! 滿足濕冷天天氣下班後的疲憊身軀!!

▲栗子NT60；放進湯汁裡面、清甜的湯汁煮軟栗子更是好吃；綿密順滑的栗子口感、佐著菜圃雞湯汁，更添順滑、好入口!!

栗子下鍋了!!讓湯頭更鮮甜；真的很好喝哩!!! 栗子煮熟之後，更是綿滑好吃!!

▲米血糕NT50；是有挑選過的、不會吃到有些邊邊變的很硬!! 米血的米粒很Q彈、大粒的那種!! 真的好吃耶!!

來張煮熟蛋餃、燕餃、凍豆腐美拍!!

怎麼去、如何去 闔家薑母鴨 闔家薑母鴨粉絲團 地址：新竹市武陵里武陵路62號 電話：03 540 8062 營業時間：16:30-00:00(週二店休)