【韓國】首爾美食2023 ｜進士宅 진사댁 -品嚐兩班貴族韓式料理必訪

白泡菜及韓式野菜

白泡菜是不使用任何辣味調料，以白菜為原材料醃製而成的泡菜。據悉，進士宅的白泡菜是用水梨的糖發酵製作，非常可口。韓式野菜是用木耳、蛋皮、紅蘿蔔絲等配料拌粉絲，韓國粉絲比台灣的粉絲粗，Q彈有嚼勁，好吃！

接著上的是：

鮑魚粥

生魚片拼盤

牛肉片

百合鮑魚

馬鈴薯黃瓜湯

煎餅拼盤

岩烤韓牛

杏鮑菇串

乾煎魚

大醬湯、冷茶、白飯

飯後水果：香瓜。

進士宅진사댁/Jinsa Daek明洞店地址是：首爾市中區明洞8街8-10，就在首爾南大門明洞派出所左邊的小巷子進去。如果你是傍晚去，整條大街都是路邊攤販，猶如台北的夜市般熱鬧非凡，是飯後散步、逛街的好地方。下回到首爾，不妨去進士宅진사댁/Jinsa Daek嚐嚐朝鮮時代兩班貴族家中的韓式料理美食。

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