絕對不是喝ㄎㄧㄤ！丹麥19世紀黃金時代的畫作裡發現有啤酒...的渣渣

#保存維護 #藝術史

丹麥除了有大家耳熟能詳的安徒生童話、樂高Lego積木、潘多拉 Pandora飾品之外，它也是世界第四大啤酒製造商「嘉士伯（Carlsberg）」的起源地！

知名的《科學》期刊在上週(25日)的時候，刊出了一篇最新的研究，發現丹麥19世紀黃金時代的畫作裡，有釀造啤酒剩餘的成分！

進行這次研究的人員說，他們本來是要研究19世紀丹麥的藝術作品在繪畫打底上，會使用哪種動物膠或是不是用石膏，想說等確定材料後，再來做後續的保存修復工作

結果沒想到，跟他們想的完全不一樣 居然找到了釀造啤酒剩下的渣渣成分

那時候的畫家把釀酒酵母、小麥和大麥等釀酒剩下的渣渣作成了糊狀物，然後塗在畫布上的打底層（聽起來好環保♻）

本來想說是不是因為畫作被污染 還是喝醉(ㄎㄧㄤ)太茫然後加錯😵 才出現這些東西的反應🤔

經過檢查，確定有七幅畫作都有大量的釀酒酵母、小麥和大麥成分，確定是刻意使用了釀造啤酒剩下的材料製作的

進一步確認當時的歷史背景

那時丹麥啤酒釀造產業進步快速和工廠數量大增，所以可以肯定的是，當時的啤酒產業也影響了藝術繪畫(的使用材料)！

這次的特別發現也幫助了研究人員找到了更適合這些畫作的保存修復方式🔍

「丹麥黃金時代(Danish Golden Age)」通常是指19世紀上半葉(大概1800年到1850年這段時間)

雖然這時候的丹麥處境很艱困，有嚴重的內憂外患，包含：英國擊潰丹麥海軍、哥本哈根被大轟炸、政府還窮到破產等的慘況，讓丹麥從一個北大西洋的超級強國，直接摔落神壇變成了小民族國家

不過，也許危機就是轉機！

這時期的丹麥在文學、藝術、音樂、雕刻、建築和科學等方面，都有驚人的成就，不只是促進丹麥自己國家的發展，也對後來的國際社會有了深遠的影響

🍺🍺🍺

同時，這時候的丹麥釀酒產業也因為市場狀況不好，正面臨生存危機，和各國啤酒的強大競爭威脅——尤其英國是當時全球啤酒釀造業的霸主，英國的啤酒因為仰賴機械，已經能大量生產，市占率極高

丹麥啤酒在這種危急存亡的情況下，發展出改良和創新的生產方式、釀造方法以及釀造技術，並且在19世紀有突飛猛進的發展，嘉士伯啤酒也就是在這時候所創立的🍻

⛔飲酒過量，有害健康⛔