最近Po"天天見麵"食記時,
發現一直忘了幫我的愛店-"張家麵館"記上一筆,
今天就來補文唄!對於喜歡嚐鮮的蟻媽來說,很難得有店家可以讓我一再光顧,
"張家麵館"就是其中一家,而且資歷還超過十年以上囉!
去年市長胡志強邀請馬英九夫婦到台中聽波伽利演唱會,
還特別請他們到市長官邸料理外燴,深受"酷酷嫂"的青睞呢!
缽缽雞麵($80)是店裡的招牌之一,
是道改良過的四川菜,降低了辣度,
以文火將雞肉燉到軟爛,一入口便骨肉分離,
濃濃的豆拌香帶著溫和的辣味,吃起來很過癮!
另一道招牌手工菜-獅子頭麵($100),
老闆娘並沒有加荸薺或是洋蔥,
僅以新鮮豬絞肉打水再捏製,
讓獅子頭的口感嚐起來就像...豆腐般軟綿.
近期推出的創意菜-木須炒餅($75),
以切成長條的餅皮代替麵條,口感香Q紮實,
搭著炒香的木耳、紅蘿蔔、青江菜及豬肉絲一起吃,
真是鹹香夠味呀!
綠豆燕麥粥($20)
道地的北方吃法就是吃餅配粥,
你可以吃原味搭抓餅、蔥油餅、捲餅,
或是加些糖當成飯後甜品,
都能讓你的味覺得到大大的滿足喔!
張家麵館
電 話：(04)2327-0402
營業時間：11am-2pm、5pm-8:30pm(星期六公休)
地 址: 台中市精明路39號
