因夢想而偉大！致敬淘金熱的調酒：阿拉斯加Alaska

1896年8月16日美國金礦探勘者在加拿大育空地區（Yukon：位於加拿大西北方），消息傳至美國各個角落並吸引了大批夢想致富的淘金客前往，這就是美國歷史上著名的克朗代克淘金熱。直到20世紀中期熱潮退去才逐漸沒落。

想當然爾，大部分的人都沒有因此變得很有錢或真的出現一夜致富的，大部分人沒有淘到金礦就算了，還因為要籌備旅費、探礦證、淘金設備而傾家蕩產甚至是負債累累，回到家鄉只能做起鐵路工人的髒活、累活。

當時要前往淘金的路線大致上分為兩條：水路、陸路。阿拉斯加就是靠近育空地區的一大區塊，所有的淘金客幾乎都會經過這個區塊，據說Alaska的酒色就是在互映當時淘金熱的風潮，金黃色的酒色象徵著當時淘金熱在美國各地瘋狂沸騰的現象。

Alaska這杯酒最早被記載在1914 年由Jacques Straub 所著的「Dinks」當中。三種元素組成的阿拉斯加是類似於馬丁尼的經典調酒，早在一開始研發這杯調酒時，使用到的琴酒為口味偏甜的Old Tom Gin還有黃標Chartreuse夏翠絲，這兩種成分造就了阿拉斯加渾然天成的藥草香氣，最後再加上幾滴柑橘苦精最為調酒最後的點綴。

這是一杯不可被忽視的高酒感調酒，其中黃標的Chartreuse夏翠絲是一種歷史悠久的藥草酒，一直到現在全世界的供應來源還是必須仰賴歐洲修道院的製成，關於配方始終是一個謎但也這樣流傳了三個世紀！因此被封為藥草酒之王。有綠色（55％）和黃色（40％）兩種，是許多古典雞尾酒必備的材料。

時間快進到1930年大家的飲酒習慣逐漸改變，琴酒的蒸餾技術也是越來越精湛了得，琴酒不必再依靠高甜度的份為來彌補酒質的不足，陸續出現London Dry Gin這樣子強調杜松子風味的琴酒，同時這也是目前全球最大宗的琴酒需求。

Alaska阿拉斯加裡所選用的琴酒類型也就輕易的從Old Tom Gin轉變成比較不甜的London Dry Gin。

以上是本次的經典調酒介紹，這是我這陣子該開始學習到的調酒之一，希望透過每個禮拜不間斷的調酒文章更新，帶給更多人關於調酒文化以及背後的歷史。

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