一開始的布魯克林Brooklyn，其實不太像酒
1898年布魯克林正式成為紐約市的一部分後，一位經營Schmidt Café的老闆覺得：「布朗克斯和曼哈頓都有代表自己的調酒，布魯克林也不能輸啊！」
布魯克林」的飲料：把蘋果西打倒進杯子裡，再加點艾碧斯，最後倒滿薑汁啤酒。創意滿分，但大家似乎沒特別愛這一味。後來又出現改良版本，用琴酒、與兩種不同的香艾酒、還有覆盆莓來做出的第二版。不過這版本也沒打動太多人，有人甚至說：「我住布魯克林我寧願喝啤酒。」
經典版本登場，終於像杯雞尾酒了
1910年，一位在百老匯酒吧工作的調酒師提出了全新的版本：等量的裸麥威士忌和義大利香艾酒，再加一點點黑櫻桃酒和皮恭苦橙酒（Amer Picon）。
這配方開始受到歡迎，也成了後來許多版本的基礎。幾年後其他知名調酒師也根據這個配方略作修改，有人改用法國香艾酒，有人換成搖盪而不是攪拌，不過整體味道已經固定下來，就是那種苦中帶點果香、喝起來很有個性的風格。
現代版布魯克林，有點酷又不失風味
時間來到2011年，布魯克林這款酒又重新被注意到了。紐約一家知名酒吧的調酒師吉姆．米漢提出了新版本：使用Rittenhouse裸麥威士忌、法式香艾酒、黑櫻桃酒和皮恭苦橙酒，比例經過調整，味道更乾淨、層次更豐富。
他還說，如果美國當時就買得到皮恭苦橙酒，這酒可能比曼哈頓還紅。這款新布魯克林喝起來帶點藥草味，有苦味也有香氣，適合喜歡有個性的朋友。
Picon的缺席，反而開啟創作空間
不過這款酒裡的Picon苦橙酒在美國很難買，因為它大多只在法國賣，而且配方還改過、酒精濃度也變淡了。坊間有很多人在討論如何自製Picon，或是找類似的酒來替代。
也因為這樣，大家開始自由發揮，創造出很多以布魯克林區域命名的新調酒，例如Red Hook、Greenpoint、Bensonhurst、Cobble Hill等等。布魯克林從一杯沒人愛的奇怪飲料，變成了一整個創意系列的起點。
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