日本酒吧經典調酒「Hunter」:波本威士忌與櫻桃利口酒的完美融合

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

最近閒暇時間比較多,開始把冨樫義博畫的《HUNTER×HUNTER》再重新回味一次,偶爾還會看看別人玩魔物獵人(Monster Hunter Wilds),這兩個『獵人』都很常處在于水深火熱之中,也非常重視團隊合作的力量,最重要的是這兩個也都是非常經典的存在。




突然想起有一杯酒跟這個主題蠻搭的!

這杯跟獵人有關的調酒就叫做「Hunter」

主要的材料非常簡單,波本威士忌櫻桃利口酒(Heering cherry liqueur )以2:1的比例,加入冰塊進行攪拌,賦予它一些融水使得口感更溫醇。


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儘管在台灣可能不夠有知名度,很少有機會可以點到這一杯調酒,更不用說放到酒單上販售了!但是對日本的酒吧來說,這是大家非常熟悉的經典調酒喔!



關於「Hunter」的起源已經不可考了,但是這一位將這杯調酒推向客人的視野中的人,大家一定不陌生,那就是日本東京知名調酒大師:上野秀嗣(Hidetrugu Ueno San)



在採訪的過程中,他告訴我們這是一杯適合享用完晚餐後的一杯餐後調酒,在日本的酒吧非常盛行,但是一離開日本就幾乎點不到了。所以他總是會向客人們推薦這一杯來自日本的經典調酒,讓更多人知道這杯調酒的美好存在。




有點類似於曼哈頓的存在,但是又更甜了一點。

除了可以喝到波本威士忌的麥芽甜感,還可以品嘗到櫻桃的莓果氣息,有些人可能會覺得口味過於甜膩,那酒可以把櫻桃利口酒的比例再下修,我自己會更喜歡3:2的比例(60:20),甚至會做到4:1(60:15),取決於個人的習慣。

推薦給喜歡莓果的人、喜歡波本威士忌的甜的人、喜歡曼哈頓但今天想來點變化的人~





喜歡今天的文章嗎?這是我這陣子學習到的調酒之一,希望每個禮拜不間斷的文章更新,帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。


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