品味三峽之旅：甘樂文創的碧螺春茶乳捲饗宴

提起新北市的三峽，許多人首先想到的是風光旖旎的三峽老街。但除了古色古香的街道，三峽還擁有豐富的茶文化歷史，是台灣最悠久的茶產區之一。這個群山環繞的古老鄉鎮，在茶產業上已有超過200年的發展史。特別是日治時期成立的三峽大豹製茶廠，曾是當時東亞最大的製茶廠，對台灣紅茶出口產生重大影響。到了民國80年代，碧螺春的興起再次提升了三峽茶的知名度，甚至成為台鐵莒光號列車上供應的香片。今日，三峽的茶園面積約200公頃，產量占全台的8%。

採茶樂

在這樣的背景下，2006年一群返鄉青年，看到家鄉因都市發展而文化逐漸消逝，決定在2010年創立了「甘樂文創」。他們期望透過文化創意浸潤，推動城鄉永續發展，並致力於建構弱勢學童關懷系統，陪伴他們成長。甘樂文創不僅是一家社會企業，更是將傳統茶文化與創新結合的典範。

甘樂文創在2023年底推出了碧螺春茶乳捲。這款糕點巧妙地將三峽碧螺春茶葉與西式糕點結合，創造出獨特且令人驚喜的口感。它的特色在於淡雅的茶香與適中的甜度，特別適合喜愛不過甜口味的消費者。

我們都知道抹茶捲，在台灣愛吃抹茶的人很多。現在多了一個茶味滿滿的選擇，碧螺春茶捲。就讓我搶先幫大家試試看吧！

碧螺春茶捲的盒子下半部就是一片綠油油的茶園，茶園旁邊有一間小屋。上面就是一杯茶，茶的茶邊寫著甘樂茶事，非常的簡潔。

從旁邊撕開，就像是打開禮物盒一樣。掀開盒子，貼著貼紙的地方像是剛露出臉的太陽，再往前是像種滿茶的山一樣，綠色的碧螺春茶乳捲，遙遠的遠放看著茶農在日出的時候採茶收成，採著帶有清晨甘露的一心二葉，然後將茶烘乾、烘乾、精製。

把茶乳捲拿出來，會發現下面有寫在不同保存情況下會有不同的感受：冷藏的時候我們會吃到鬆軟的蛋糕、綿密的奶油餡及Q彈的茶凍。想要吃不一樣口感的可以放到冷凍庫冷凍，蛋糕體會變得比較扎實，奶油凍跟茶凍會變得跟冰淇淋一樣。我們也可以先冷凍再退冰，半退冰的奶凍捲既保留了冰淇淋的口感，也會有綿密Q彈的口感，一舉兩得。覺得茶味不夠濃沒關係，我們可以再加上旁邊附的茶霜醬，讓茶乳捲更有濃濃的茶味。

給大家看看盒子的另外一個功用，那就是當面具啦！！！

把茶乳捲先切一小塊下來，經過不專業的擺盤後就可以試吃啦！在切的時候，濃郁的茶香蔓延開來，讓人口水直流。

濃郁的茶香，不同於市面上的抹茶。單吃蛋糕體的時候就像在喝茶一樣，嘴巴中會殘留著淡淡的茶香。如果加上奶油餡，又是另外一個感受了。就像是在喝碧螺春奶茶一樣，茶香之中帶著淡淡的奶香，一點都不甜膩。最後再把茶凍也一起吃進嘴哩，更有茶香味。

第一口試吃被女兒搶走啦，還沒打開她就迫不急待地想要吃了，吃了之後她覺得茶味好濃喔。一般市面上的茶捲沒有這麼濃郁的茶香。吃了幾口之後，她拿出了蜂蜜。茶乳捲加上蜂蜜之後，她覺得更好吃了。茶乳捲加上蜂蜜，蜂蜜的甜味會稍微中和一下茶的苦味，又是另外一種感受。

對於無法親自前往品嚐的朋友，甘樂文創同時提供宅配服務。他們的網路商店提供了各種茶味甜點和茶葉產品，方便顧客在家就能享受到他們的特色甜點。

總結來說，甘樂文創不僅是三峽區的一顆明珠，也是茶愛好者和甜點愛好者的天堂。無論是想要一個悠閒的下午茶時光，還是尋找獨特的伴手禮，這裡都能滿足你的需求。下次當你路過新北市三峽，別忘了停下腳步，享受一場關於茶的美妙之旅。

甘樂文創官網：https://www.thecan.com.tw/

甘樂茶事在這裡：237新北市三峽區清水街317號

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附上成分表及營養標示。如果是吃素的人可能要確認一下，因為她的吉利丁有用到豬皮萃取唷！