宜蘭「茶葉之鄉」,沒有重工業污染的一塊地 — 宜蘭夏蟬孜孜茶園

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大家好我是 製茶師的女兒 謝蕙鎂,今天來跟大家聊聊宜蘭在地茶。


許多人聽到宜蘭也產茶這件事情感到意外,對於台灣茶的印象,就連台灣本土長大的人們也不是大熟悉,彷彿在宜蘭種茶、製茶、賣茶不是件值得一提的事,要談茶似乎是高山茶比較有名等等的想法。


不過宜蘭的茶菁在早期,都是銷往去坪林、石碇或是其他地區,總而言之宜蘭茶菁一直都是默默的無聞的,只是去到了坪林那就等於是坪林製造的,商人透過些手法經過包裝後,也畢竟我們人還是會被「名氣」給吸引,因此宜蘭茶菁一直都成為別人原料,自己卻沒沒無聞的當個「重要角色」。


直到現在,宜蘭茶園也開始會自產自銷了,而 蕙鎂今天就為大家整理在宜蘭有哪幾個茶區,日後大家到宜蘭,不要忘記宜蘭本身就是茶的故鄉 ,在宜蘭平原理三面環繞大山,東部面向著海洋,濕氣夠重時也會出現雲霧繚繞的景象,宜蘭愛哭愛下雨,雨水滋潤了這地的茶樹,也因為宜蘭沒有發展種工業,環境土壤都是茶樹成長的重要因素喔!


茶葉之鄉:海拔50-800公尺的茶樹,茶湯會好喝嗎?

宜蘭縣的茶區分為大同玉蘭跟松羅茶區、三星鄉茶區、冬山茶區、礁溪茶區,宜蘭茶的特色是,當茶湯泡開後會是呈現墨綠色的茶湯,茶湯的氣味很溫潤,口感也跟其他產區相較起來有自己的獨特氣息。

  • 大同鄉玉蘭、松羅茶區 : 玉蘭茶區在宜蘭一直都是很有名氣的,不只可以看見雲霧繚繞山的景象,東邊升起的日出,晚上可以望見整個宜蘭平原為光閃閃的夜景,最棒的是這裡可以享受離開城市喧嘩的聲音,等到櫻花季還可以一邊泡茶賞櫻。其中,在宜蘭大同玉蘭這裡的山頭氣,確實也給這裡茶葉獨特的香氣,比較常見的茶葉也有清心烏龍茶、包種茶、金萱、翠玉,因為在玉蘭茶區,所以都用玉蘭作為茶名。
  • 三星鄉上將茶 : 想到三星就會想到三星三寶「上將梨」、「銀柳」、「三星蔥」,而三星的茶葉也會被稱為「上將茶」表示品質是最好的意思,有蜜香紅茶、清心烏龍茶、金萱等等。近年來三星鄉觀光發展得不錯,不少觀光遊客,如果有去清水地熱煮雞蛋,路過宜蘭三星鄉不訪來喝茶、茶園走走。


  • 冬山鄉素馨紅茶:在冬山鄉雨水相當豐富,濕度很充足,對於茶樹來說很適合生長,通常茶區會落在500公尺以下,坡度不會陡峭很適合觀光,然而「素馨」這個美名,是在民國73年,當時總統的秘書長 蔣彥士,由於冬山茶的香氣香醇、甘瑞好入口,有種素雅馨香的氣質,就將它取名叫「素馨茶」。


  • 礁溪鄉五峰銘茶 : 早期1885年劉銘傳 來台灣駐台,當時候大力的在推廣台灣茶的好有也促進外銷,不單單帶動台灣人製茶的動力,礁溪在那時期就有種植茶樹,大家熟悉五峰旗瀑布,在那兒附近就有許多小丘陵茶園,當地的茶農就以「五峰茶」做取名,茶餮耐泡不失原味,在當地不少大飯店也與當地的茶農作合作,在飯店裡面也可以購入茶葉喔!


「低山無好茶」真的是這樣嗎 ? 不過這句話也一直影響著台灣消費者的判斷,所以低海拔真的產不出好茶嗎 ? 如果說高山茶的「山頭氣」帶給當地茶區不一樣的風味,那麼台灣各區的港口茶,也一定也會有獨特的地理氣候養成的風味。


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夏蟬孜孜茶園: 製茶師 謝滄濃 謝佳讌 曬茶菁

夏蟬孜孜茶園: 製茶師 謝滄濃 謝佳讌 曬茶菁




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夏蟬孜孜
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讀到的書,喝過的茶,睡得舒服的床。
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