釜山美食推薦｜四間烤肉大特輯：一個人也能放心吃肉肉

因為韓國的用餐文化，許多一個人獨旅到韓國擔憂被拒絕用餐，疫情前到首爾時我也曾經被姨母說「安堆」，不過疫情後情況已經改善不少，只要你願意點到最低數量，基本上都是可以進入用餐的。

這次釜山自由行獨旅，我一次收集了四家烤肉，包含兩間豬五花、兩間韓牛店家，這邊就整理用餐心得成一篇比較看看。

首先，第一間是大名鼎鼎的‘’味贊王‘’，許多人造訪釜山必吃，但出發前查了評價也是很兩極，抱著姑且一試的心情，前往了西面店，生意超好，即使不是用餐時間也是座無虛席。

菜單很簡單五花肉、梅花肉都是$14000韓元/130g，最少要點3份起跳，平日15:00前用餐會送石鍋飯或大醬湯任選一份，我擔心吃不完所以要求不要贈送。

我點了兩份豬五花、一份梅花肉，味贊王全程都是店員幫忙烤，客人只要負責吃就好，我對他們的小菜特別印象深刻，每一樣都非常好吃解膩。肉質的部份五花肉油脂豐富加上烤到邊緣酥脆，一口接一口好不過癮，完全不會吃不下。相較之下梅花肉就乾柴許多，也沒有太大的特色，會建議來用餐都點豬五花就對了。

味贊王맛찬들왕소금구이 地址：부산광역시 부산진구 중앙대로691번가길 24-3

第二間介紹的是位在西面站‘’烤肉的男子‘’，一樣全程是店員協助烤肉，一份五花肉是$13000韓元/150g，一次也是點3份，五花肉的厚度小於味贊王，烤起來更酥脆，調味料有很多種（包括哇莎比）非常好吃，我覺得味道跟口感更勝味贊王。

另外有附一小鍋蔬菜海鮮湯，裡面有加青辣椒，喝起來有小辣程度，冬天喝上一碗解膩又爽快。

烤肉的男子 고기굽는男子 地址：부산광역시부산진구동천로95번길13

第三間是位於海雲台站的“那家韓牛”，店門口就標榜只銷售1+等級的韓牛。

最低也是點3份，一份都是100g，菜單也很簡單，有四種部位的韓牛，另外生扮牛肉也很多人推薦，但我不敢吃生牛肉作罷。

我選擇點了2份안거미（牛脾臟和胰臟上的肉）跟1份등심（牛肋眼），點餐後可以看到老闆進廚房切肉準備，送上來時看得出來肉很新鮮、漂亮，視覺上就令人滿足，更令人滿意的是，這家是使用炭火烤炙。

因為來用餐時是比較冷門時段，是由老闆全程服務，雖然不會一直跟你聊天，但都會直接用行動讓你知道有哪些吃法。而且不會一次把肉烤完，所以吃進口的肉都不會冷冷的，還有一點我覺得非常貼心，老闆為了不讓人有壓迫感，烤一下就會離開一下，讓人不用顧慮吃相，用餐的過程很舒服，不過牛肉的口感我覺得沒有在首爾吃王妃家來得驚豔，但還是多汁有甜味的。

那家韓牛 그집한우 地址：부산광역시해운대구중1동중동1로19번길12

最後一家位在札嘎其站“朝鮮的韓牛”也是我這趟行程最後一間烤肉，其實一直猶豫要不要去吃，因為有Google評論指出這家不是使用真正的韓牛，不過我其實也吃不出來，加上照片看起來真的很震撼，還是決定前往一試。

（忘了拍菜單）我點了2份1號花火등심（牛肋眼）、1份2號등심（牛肋眼）、1份3號갈비살（排骨肉），要注意的是1號一定要點2份，而且也只有1號會由店員來烤，其他都是要自己烤的。

點1號就是可以看到眼睛吃好吃滿的火秀啊！不知道是不是倒酒下去大火直烤的緣故，吃起來肉質非常多汁，很像夜市吃骰子牛的感覺。不過我覺得最好吃的部位是갈비살（排骨肉）軟嫩又有油花在嘴裡化開的豐富口感，雖然說要自己烤，但店員會時不時過來查看火侯，告訴你已經可以吃了。

朝鮮的韓牛 조선의 한우 地址：부산 부평동1가 35-17번지

以上四家就是我這次釜山自由行吃的烤肉集錦，有人詢問獨旅一個人一次要點三人份以上，會不會吃不完？免擔心，我不是大食怪，以‘’烤肉的男子‘’點3份有450g，其實比去吃烤肉吃到飽還要少，不要配飯是吃得完的，五花肉太好吃還會有點意猶未盡呢:D