威爾斯的傳統點心 - bara brith

bara brith

　　英國(The United Kingdom)是由England，Wales，Scotland和North island組成。我很喜歡去威爾斯Wales，這裡羊比人多，沒有城市的喧囂，空氣很好。

　　今年的生日先生帶我們全家去威爾斯小小渡假幾天，我們去了一個人口總數不到600人的小村莊Llandrillo，從我們住的渡假小屋到"街上"要開車15分鐘，所謂的"街上"也只有一家店，是一間複合式的郵局加小雜貨店，唯一的餐廳pub一週也只開三天，小村莊的靜謐真的很適合閉關寫作。

　　Airbnb的家庭替我們準備了一個威爾斯的傳統點心bara brith，bara是麵包，brith指的是有斑點(麵包裡的果乾)，英國還蠻多這種麵粉混著不同果乾的蛋糕／麵包，復活節的時候有hot cross bun，聖誕節的時候有Christmas pudding和 Christmas cake，平常在超市能買得到的有tea cake和fruit cake, 在Scotland還有Dundee cake，果乾的變化可以浸在酒或茶裡，有的還會加入糖漬櫻桃或是杏仁粉，說起來好像差不多，但都有各有各的風味。