威爾斯的傳統點心 - bara brith

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  英國(The United Kingdom)是由England,Wales,Scotland和North island組成。我很喜歡去威爾斯Wales,這裡羊比人多,沒有城市的喧囂,空氣很好。

  今年的生日先生帶我們全家去威爾斯小小渡假幾天,我們去了一個人口總數不到600人的小村莊Llandrillo,從我們住的渡假小屋到"街上"要開車15分鐘,所謂的"街上"也只有一家店,是一間複合式的郵局加小雜貨店,唯一的餐廳pub一週也只開三天,小村莊的靜謐真的很適合閉關寫作。

  Airbnb的家庭替我們準備了一個威爾斯的傳統點心bara brith,bara是麵包,brith指的是有斑點(麵包裡的果乾),英國還蠻多這種麵粉混著不同果乾的蛋糕/麵包,復活節的時候有hot cross bun,聖誕節的時候有Christmas pudding和 Christmas cake,平常在超市能買得到的有tea cake和fruit cake, 在Scotland還有Dundee cake,果乾的變化可以浸在酒或茶裡,有的還會加入糖漬櫻桃或是杏仁粉,說起來好像差不多,但都有各有各的風味。

    桃園李小姐本是英國留學生, 在台灣有大好前程, 留學期間與英籍先生相戀後智商歸零決定定居英國, 目前一家四口在英格蘭小鎮生活. 在這裡分享英國生活的瑣碎.
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