2024-05-16|閱讀時間 ‧ 約 24 分鐘

「津の田ミートみなと元町店」，會爆汁的漢堡排

本來在規畫行程時，想說既然來神戶怎能錯過神戶牛，但基於神戶牛的餐廳多半推薦鐵板燒且價格不斐，因此小資的我們今天中午就選了「津の田ミートみなと元町店」(Tsunotamito Minatomotomachiten)作為這次午餐。

「津の田ミート」是一間主打漢堡排的餐廳，位於神戶港北方走路約8分鐘的餐廳，餐廳外觀以水泥色搭配黑色的文字、招牌為主，遠遠就可以看到店面的位子，裡面為美式風格的木頭裝潢。

菜單都是日文不過都有照片，所以看不懂日文的我們也可以輕鬆點餐。點餐時由於店員好像都不太會英文，免強有一個略懂的店員來幫我們點餐。根據服務生的說法(有點半猜測)點完主餐之後就可以選擇主食，如果有點牛排的話，還要多選兩種牛排的醬，醬汁除了牛排醬之外，居然還可再選擇鹽或醬油搭配綠芥末，非常日式西餐的感覺。

這次點了「漢堡排搭配奶油螃蟹餅」及「漢堡排搭配牛排」，一開始先上湯品跟沙拉。湯品是非常小一杯的「洋蔥清湯」，清澈的湯色居然很有層次，洋蔥跟蘿蔔的甜充分讓這碗湯喝起來非常舒服不膩口。沙拉是日式油醋醬口味，特別的是它居然是用白蘿蔔絲跟生菜為主，油醋醬是有點芡感，上面再撒油蔥酥，整個搭配是我完全沒吃過的味道，蘿蔔絲完全沒有一絲辛辣感，吃起來很讓人印象深刻。主食有白飯或麵包可供選擇，白飯就是粒粒分明且好吃，不過麵包更令人驚豔，兩條細條狀的麵包雖然沒有刻意調味，不過咀嚼中可以感受到小麥的香氣。

主菜部分牛排屬於比較不肥膩的部位，牛排大概五分熟，吃起來完全沒有血腥及車味，反而越嚼越有牛肉香。奶油螃蟹炸的外表非常乾爽、內餡很軟綿，是屬於入口即化，馬上在嘴巴中感受到螃蟹、馬鈴薯及奶油濃郁的香氣，整顆奶油螃蟹真的軟到我都很懷疑它到底是用啥神秘力量才有辦法把它炸成球。

最後就要隆重介紹這顆漢堡排，在座位上就已經可以清楚聽到師傅用力的摔打漢堡排的聲音，想必這顆漢堡排有多麼不簡單。外皮焦脆的漢堡排上面都有一顆白蘿蔔泥，漢堡排用刀子插下去的瞬間，整個肉汁誇張的噴湧出來，是會讓人嚇到的那種程度。切一塊放入嘴巴中，扎實的肉排搭配著誇張的肉汁，吃起來完全不乾柴，調味跟香氣也非常好，搭配白蘿蔔泥解膩，當下讓我覺得能吃到這間餐廳真是太好了。

我們進去時店內只有一組客人，這時還有點擔心是不是被google評論給騙了(google map 4.3)，結果整個用餐下來感受非常好，不僅用餐區舒適，食物也非常好吃，整體價格也不算太貴，雙拼套餐都在2,000元日幣左右(約台幣420元)，我自己非常推薦。本來也想點它的布丁來試試，不過我後面還有安排甜點店，因此只好作罷。

餐廳離神戶港口非常近