今天逛完清水寺後,在回飯店路上我提議晚餐可以去吃炸豬排,而我們就前往這次的選店「宮川豬衛門」。
店的位子其實不算好找,它位於一個很隱匿的巷弄內,外觀其實比較像是咖啡廳,我們到達時大概是17:20,也剛好是它剛開門不久時(晚餐時段17:00營業),詢問後很幸運的坐到了最後兩個位子。店內位子不算太多,大概有兩張四人桌、一張八人桌及六個吧檯位子。建議還是要訂位,不然就開門前去賭賭看啦!!
這間店除了有日文菜單之外,還有提供中文、英文菜單,讓我覺得很貼心,餐點主要分成三種品種的豬肉及三種部位供選擇,我們兩個分別看好菜單中要吃的肉品,結果都被服務生告知已被預訂,導致僅能挑剩下的種類,因此我們分別點了里肌跟肩胛肉兩種。
根據菜單上面所寫,里肌脂肪含量低,肉質細嫩;肩胛肉則厚而柔嫩,富含大理石紋油花。而這件事完美表現在豬排質感上,里肌咬起來皮非常脆、肉質軟嫩,而肩胛肉則帶有一點脆口。肉本身並沒有太多醃製味,但咀嚼上居然吃不到任何腥羶味,反之還帶有肉本身的甜味。兩塊豬排都炸得非常漂亮,肉質呈現粉紅色,酥炸的外皮緊巴在肉體上,吃起來非常和諧且沒有任何油耗味。
豬排提供八種調味料可以搭配,讓豬排吃起來更豐富有趣,不過我覺得它家的豬排好吃到根本不用沾醬就可以吃完整塊。
沾醬部分也很特別,除了基本的豬排醬之外,還有胡椒粒、柚子胡椒、西班牙曬乾鹽、檸檬、醬油、橄欖油、山形縣傳統調味料,每一種都是店家用心挑選用來搭配豬排,雖然都是熟悉的調味料,但卻意外搭配出我完全沒嘗過的味道。
套餐有白飯、味噌湯及飲料,無庸置疑白飯非常香、粒粒分明;味噌湯富含味噌則待較重的鹹味、蔬菜的甜味,做為餐後湯品非常適合,兩者作為主餐的綠葉做得非常稱職,餐後還有檸檬雪烙,清爽且冰涼的口感,清除口中的油膩及鹹度非常適合。整體來說雖然餐點貴了一點點,但是非常值得。
在用餐時一直有感覺到周邊有繁體中文的聊天聲,結果環顧四周才發現整間店都是台灣人預約,我們兩個只是剛好坐到剩下沒被預約的位子,吃完時我在跟隔壁台灣家庭的媽媽聊天時才知道,原來大家幾乎都是看了IG部落格廣告才來吃,只能說IG廣告還真的有影響力。