包包熊の新中式饅頭 - 可愛又天然

新中式饅頭

包包熊試圖打造出【新中式饅頭】，也就是在傳統的饅頭上再做升級，而這種升級正如包包熊的Slogan《可愛又天然》，就是外表很體面，讓您送禮不失面子，內容物則是超天然，讓您與親友吃得超健康。

化為具體，包包熊將《可愛又天然》落實在三個層面：

1、更精緻的包裝
讓人拿到手後覺得更有質感，甚至可以成為小孩生日的分享與送友的好禮。

2、只用好物料
使用更好的食材，讓消費者的消費體驗升級。

3、討厭亂添加
不但要吃得好，而且全品項都只使用天然食材，絕不添加有害人體的化學添加物。

更精緻的包裝

包包熊的饅頭，擺脫傳統用塑料袋卻不密封的缺點（容易有灰塵，且容易風乾而影響口感），全部採用精緻的獨立包裝。

只用好物料

包包熊的食材都用到最好，舉例來說，包包熊的《北海道四葉鮮乳饅頭》使用的是日本四葉北海道鮮乳，而且不加一滴水，整顆鮮奶饅頭都是由鮮奶去包裹出來的，這樣的鮮奶饅頭，可說是台灣最好物料的鮮奶饅頭。

而其它如『鼎泰豐同級麵粉、天然酵母、新竹寶山黑糖、東山煙燻桂圓、法國愛樂薇鮮奶油……』等，都是業界罕見的高等食材。

討厭亂添加

事實上，從小我們認為健康的饅頭包子，近年因商家為追求降低成本而大量使用便宜的化學添加劑，早已爆出了多起嚴重的食安社會新聞：

【連結】「沖繩黑糖」黑金剛饅頭　遭爆摻香精

【連結】包子「含鋁膨鬆劑」當心老年癡呆！

【連結】黑糖饅頭甜精超標恐增腎負擔

【連結】台中40年饅頭老店竟使用甜味劑被抓　店家哀號：糖太貴了

而包包熊的產品理念之一，就是要拒絕這些不利人體的添加劑，因此包包熊的饅頭不但吃來不會脹氣，還愈吃愈健康。

正如同包包熊的聯合創始人蓉媽在DM裡所描述的：

這是因為，包包熊的聯合創始人蓉媽在研發產品時，特別使用了天然酵母與天然食材來製作饅頭，而絕不使用泡打粉與不利人體的化學添加劑，因此《包包熊》的包子與饅頭，吃來的保濕性特佳，不但不會脹氣，還愈吃愈健康。

尤其是市面上常見的泡打粉，它所做的饅頭，組織極為粗糙，吃來很卡喉嚨，常是吃二三口就想喝水，更麻煩的是，泡打粉俗稱發粉，吃半顆就會脹氣。事實上，市面上不管是超市或路邊小攤，使用泡打粉來製作饅頭是相當普遍的事。

包包熊の產品簡介

100%天然蔓越莓饅頭

《100%天然蔓越莓饅頭》是包包熊最強的產品，有人戲稱包包熊為『被蔓越莓饅頭耽誤的包子店』，足見包包熊蔓越莓饅頭的產品力。

為何包包熊的蔓越莓饅頭會做到如此出色，甚至有不少顧客說是台灣第一？

主要的原因除了我們使用的是最好等級的Ocean Spray蔓越莓外（因此果實濕潤度、香氣都最好），而且我們的量是一般饅頭店的三倍以上，讓您每一口都吃得到蔓越莓。

更重要的是，我們的蔓越莓饅頭在打麵糰時，就會先加入蔓越莓，讓蔓越莓的香氣浸入麵體中，而一般市面上的蔓越莓饅頭在製作時比較偷懶，都是最後才卷入。

也因此，我們的蔓越莓饅頭不但麵體更香，而且更呈現誘人的粉紅色體，而市面上的蔓越莓饅頭就比較沒有香氣，而且是白色的麵體。

包包熊的蔓越莓饅頭的特色有：

．使用《優鮮沛天然蔓越莓》

．蔓越莓量較同行增量2倍

．使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

北海道四葉鮮奶饅頭

包包熊的《北海道四葉鮮奶饅頭》在製作過程中，全程倒入北海道四葉鮮奶，而且不加一滴水，絕對是業界成本最高、香氣最佳的鮮奶饅頭。

至於市面上常見的鮮奶饅頭，因為使用的是奶精或奶粉，不但味道不天然，而且奶香極嗆，雖然成本便宜，但卻不利人體。

蓉媽就曾撰文指出，多數台灣人沒有吃過真正的鮮奶饅頭，吃的其它都是奶精饅頭。

【連結】妳確定妳吃過「鮮奶饅頭」？

至於包包熊的《北海道四葉鮮奶饅頭》的特色為：

．使用《北海道四葉鮮乳》

．全程鮮乳，不加一滴水

．使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

寶山溏心黑糖饅頭

許多愛吃黑糖饅頭的顧客都說，埔里的黑糖饅頭與包包熊的《寶山溏心黑糖饅頭》並列他們心目中第一名的黑糖饅頭。

這主要是因為包包熊和埔里黑糖饅頭所使用的都是台灣最好的黑糖『新竹寶山黑糖』，原物料對了，產品就成功了一半。

但不僅於此，有別於傳統橢圓形的黑糖饅頭，包包熊的黑糖饅頭還採用了獨特的工藝，分別是『千層』與『溏心』。

『千層』部分，就是它的形狀是千層環繞的，也因此口感特別彈牙，一如千層蛋糕，有彈牙，口感就好。

但最驚艷的，則是它的『溏心』，亦即在千層之中，我們還淋上了一層層黑糖，讓您能在吃黑糖饅頭時，感受到更香醇的黑糖香氣。

這個『千層 + 溏心』的工藝，全台目前也是包包熊獨有的喔，這是蓉媽透過很多關係才跟對岸的山東老師傅所學到的。

至於包包熊的《寶山溏心黑糖饅頭》的特色為：

．使用《新竹寶山黑糖》

．千層溏心工藝，糖香濃醇

．使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

東山煙燻桂圓饅頭

桂圓饅頭的重點，當然是在『桂圓』，選到對的桂圓，產品基本就成功了一半。

目前市面上九成以上的桂圓，都是由越南、泰國進口的廉價桂圓，不但果實乾扁，而且香氣不足。

相反地，包包熊的《東山煙燻桂圓饅頭》所採用的桂圓，是和世界麵包冠軍吳寶春所使用的同款桂圓，依照台南東山農會的介紹，這種桂圓需要煙燻六天六夜，才能完美地逼出桂圓香氣，品質絕非越南、泰國的廉價桂圓所可比擬。

此外，包包熊不但採用了最頂級的桂圓，而且在用量上也相當大方，果實的數量是市面上桂圓饅頭的2倍以上，務必讓您每口都能吃到桂圓。

至於包包熊的《東山煙燻桂圓饅頭》的特色為：

．使用吳寶春同款《台南東山煙燻桂圓》

．使用《新竹寶山黑糖》

．使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

荷蘭熔岩起司卷

可以負責任地說，外面的切達起司片多含有「防腐劑」與「人工澱粉」，不但不健康，奶香通常也被影響了。

而包包熊所採用的切達起司片，非但不含防腐劑、人工澱粉、化學添加劑……而且含乳量高達70%以上。

更重要的是，我們的用量是市面商家的二倍以上，不但表面上是起司，而且底部也看得到穿透的起司（市面上的起司饅頭通常是上面薄薄的一片，然後底部都是白饅頭）。

滿滿足量的起司，讓起司如熔岩般地佈滿整顆饅頭，而目就是為了讓你每一口都吃到天然的起司。

至於包包熊的《荷蘭熔岩起司卷》的特色為：

．使用全天然的《荷蘭起司片》

．起司量較同行增量2倍

．使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

法式初戀芋泥卷（季節限定）

包包熊的芋泥卷只使用大甲芋頭，這是因為我們在實做的過程中，發現大甲芋頭的香氣確實是最好的，遠非其它產地所可比擬。

至於其它產地的芋頭，因為香氣不佳，所以包包熊並不採用，『寧願沒有業績，也要用最好的』，這就是包包熊對產品的堅持。

也由於大甲芋頭僅產於每年的9月到次年3月，所以包包熊的芋泥卷，一年也僅能提供七個月，這也是為何它必須季節限定的原因。

那為何要叫『法式初戀』呢？那是因為包包熊的芋泥是使用法國進口的《全天然愛樂薇鮮奶油》，它的特色是口感綿密，味道香甜，讓您感覺如同置身初戀時的甜蜜。

也由於都是使用天然的大甲芋頭，所以包包熊的芋泥卷都能吃到真實的芋頭顆粒，而不會有其它商家使用化學芋頭粉的粉感。

至於包包熊的《法式初戀芋泥卷》的特色為：

．僅使用《大甲芋頭》，絕不使用其它產地芋頭

．使用《法國全天然愛樂薇鮮奶油》提香

．使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

英式紅茶饅頭

《英式紅茶饅頭》是包包熊所獨創的特色饅頭。

我們所使用的紅茶，是和日月潭茶廠所共同開發出來特製《阿薩姆紅茶》，味道天然，且不摻雜任何化學添加劑，所以味道香醇，讓您吃完後口齒間還有留下淡淡茶香的餘韻。

至於包包熊的《英式紅茶饅頭》的特色為：

．使用《英式阿薩姆紅茶》

．使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

銷魂鮮肉包

包包熊的肉包都是使台灣溫體豬，而且只使用母豬肉（公豬肉會有騷味）。

但最重要的還是，在肉包餡最重要的調味上，包包熊所使用的是天然釀造醬油，而非化學製成醬油，而這是許多商家都不願意公開聲稱的。

肉餡比上，包包熊的餡料比極高，因此不會產生許多包子店『皮厚餡少』的狀況，相反地，包包熊的包子絕對是『皮薄餡多』，加上使用無騷味的母豬肉與天然釀造醬油，保證絕對讓您銷魂。

至於包包熊的《銷魂鮮肉包》的特色為：

．使用《頂級全天然醬油》

．使用《上等台灣母豬肉》

．麵皮使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

花蓮剝皮辣椒包

辣包『不應該是肉包插個辣椒醬而已』，在這樣的產品思路下，包包熊研發了完全不同於傳統的辣椒包，也成為了店內招牌之一。

包包熊的辣椒包所使用的是花蓮的綠色剝皮辣椒，不但辣度乾好（小辣），而且極為爽口，更重要地是，它的香氣、肉餡、油脂調和的極為均衡，因此能讓小辣完美地釋出，這遠非一般插辣椒醬的方式所可比擬。

而這就是包包熊對產品的堅持。

至於包包熊的《花蓮剝皮辣椒包》的特色為：

．使用《花蓮剝皮綠辣椒》

．使用《上等台灣母豬肉》

．麵皮使用《鼎泰豐同級麵粉》+ 天然酵母

包包熊の基本資訊

地址：台中市北區西屯路一段417號（google地圖）

電話：04-23202010

營業時間：09:00-18:30

我的商家：包包熊我的商家

官方粉專：包包熊官方粉專

訂貨

官方LINE：包包熊官方LINE（有人工客服）

7-11宅配網址：包包熊711宅配