糧食危機靠你我

先前提到參加糖尿病衛教學會所舉辦之2023年台灣糖尿病高血脂指引，還有一個地方可以跟大家分享：關於台灣國人糧食自給率。

在農業部2022年糧食供需年報，提到台灣的糧食自給率為30.7%，也就是說台灣國人的食材來源有70%得仰賴進口，這對於台灣可不是件好事。且在台灣國人食用稻米量，每人年平均僅存42.98公斤，食用肉品量卻增加，甚至首度超越穀類食用量，也就是說，肉類幾乎要取代全榖雜糧主食類的地位，可見飲食西化的改變也影響到國人的飲食習慣。

請聽聽郭師妙營養師怎麼說

糧食自給率攸關國家安全，一個國家糧食過度依賴進口時，對於糧食安全可以說是一項危機，畢竟讓國人能獲得充分安全且營養的食物，提高糧食自給率這件事，變得相當重要。

郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，鼓勵大家謹慎選擇每日飲食中食材來源，盡可能選擇台灣所產農畜牧漁產品為主，才能刺激國內自給生產需求。在採購食材、外出用餐的時候，選擇使用在地化食材，讓地產地消這件事融入生活之中，就是提高糧食自給率的第一步，也是作為一個台灣民人對於關心國家安全的第一步。

記得追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師時時提醒你食農教育的重要，不只關於健康，還有國家安全!

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