乳酸菌與益生菌這兩種商品經常在廣告中看見,某天當我正在逛藥局的時候發現架上有「乳酸菌」和「益生菌」,模糊有印象他們似乎都有益於腸胃與消化,卻分不清楚兩者實際的定義與功效,在這裡分享我所查閱到的筆記跟大家分享!
根據台灣乳酸菌協會網站上所解釋,乳酸菌是指「能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌」,動物來源可從乳汁、消化道、陰道、糞便等找到;植物來源則是樹液、花蜜等;常見存有乳酸菌的製品則是泡菜、味噌、納豆等發酵食品。乳酸菌適合生長於酸性環境,可為腸道打造生物膜,減少壞菌的危害,達到自我保護的效果,並促進腸胃蠕動。
益生菌又稱為「原生保健性菌種」,是指「實驗證實功效對於人體有益的特定種類活微生物」,必須經過研究,並明確證明是對身體健康有益的,才能叫益生菌。常見的益生菌食物有優格、優酪乳、康普茶等。依照不同菌株,有不同的功效,如:植物乳桿菌(LP菌)可幫助改變細菌叢生態、鼠李糖桿菌有助於調整體質。
根據研究,約有九成會產生50%以上乳酸的益生菌,被歸類為乳酸菌,剩餘一成不會產生乳酸的益生菌,則不屬於乳酸菌,益生菌雖有部分涵蓋在乳酸菌內,卻不是全部,所以乳酸菌不等於益生菌,這也是乳酸菌與益生菌的差別。
雖然有九成的益生菌屬於乳酸菌,但必須有被科學實證過對人體有益的,才能被稱為益生菌喔!常見對人體有益,並同為乳酸菌的益生菌有:
經歷可怕的新冠疫情後,國人對於健康維持的保健食品需求提高,益生菌就是一個熱門的選擇,經過以上分析,相信大家更能區分乳酸菌與益生菌的差異,在選購的時候別再搞混囉~也歡迎大家留言與我交流更多保健知識!