體驗早餐喝啤酒，傳統的巴伐利亞早餐

如果你對德國有的印象是喝很多啤酒、吃德式香腸等

這次介紹在德國南部的巴伐利亞地區，這裡是被認為保有特殊的德式文化的地方，以早餐為例，我體驗到了早上第一餐就開喝啤酒啦!

巴伐利亞早餐基本配備: 白啤酒、白香腸配甜芥末醬、扭結麵包

(必須很心虛地說......我點了咖啡，因為一早就是酒精有點太強烈XD我還是喝個幾口帕斯的啤酒就好

這間餐廳位於慕尼黑的 Gaststätte Großmarkthalle (點擊名稱可參考Google map資訊)

我們大約早上十點左右抵達，正好來個豐盛早午餐

沒有事先訂位，到的時候位置滿多的，不過因為是冬季旅遊淡季去的，建議還是可以預先訂位確保有座位喔! 大約半小時後用餐人數就會越來越多

接下來介紹餐點吧!

德國扭結麵包 Brezel: 是來自德國的家常麵包，在德國超市或是烘焙坊都很常見，是我非常喜歡的一款麵包，外皮因為製作方法會先泡鹽水再烘烤，外皮是硬硬脆脆的口感，整替是扎實有嚼勁的，越咀嚼會越有香氣!

我個人在吃之前會稍微撥掉部分在表面的鹽粒，吃起來才不會過於死鹹!

慕尼黑白腸 Münchener Weißwürst: 這款香腸是用水煮的，吃的時候表皮會剝掉，是來自慕尼黑的傳統香腸。肉餡是牛肉和豬肉混合的，水煮的方式讓這款香腸吃起來輕盈，少了一般煎或烤的油膩感，尤其是搭配甜芥末醬，真的很搭!

至於剝掉外皮腸衣的方法，最傳統是用吸吮的方式，用嘴挑開外皮吸取內層的肉

另一種則是可以用餐具輔助，用刀將香腸由頭至尾切兩半，再用刀子和叉子輔助撥開外皮(附圖有示範)，可以優雅吃又不沾手的第一選!

黃芥末醬 Süßer Senf: 這醬完全不是嗆辣到鼻尖的那種芥末，我自己覺得像是酸甜黃瓜醬風味，搭配鹹味的白腸，滿解膩的

白啤酒 Weißbier: 我們點的是 Paulaner白啤，當然是來自慕尼黑的一款酵母小麥啤酒，喝起來是清爽甜感的啤酒，害怕啤酒苦澀的人完全不用擔心，酒精濃度是5.5%

最後附上店內照片給需要的人參考，下次到慕尼黑有機會不妨安排一趟道地早餐行!

謝謝觀看文章的你們!