品嚐祕魯美食 / Alpaca料理

大羊駝（西班牙語：Llama），因身強力壯，通常被養育來載運物品。

羊駝（西班牙語：Alpaca)，看起來比較呆萌，Alpaca的毛可以做成保暖的衣服外，還能拿來食用。

大羊駝與羊駝的體型相比較，大羊駝大得多，通常重達400磅，羊駝通常重在120到150磅之間。

兩者之間，是有差異的。

這趟旅程，我在不同的3間餐廳吃Alpaca料理。以下照片是三間餐廳的料理方式。

可以看到，常見的料理方式有兩種，一是直接切成小塊，二是整塊料理。

我覺得Alpaca 很好吃！

吃起來有點像羊排，但完全沒有羊的腥味，肉很鮮嫩多汁美味。

當地人比較喜歡帶有一些血水，但我沒辦法，我比較喜歡全熟。

（畢竟在外旅遊，很怕吃壞肚子，進而影響旅程，所以還是謹慎一點吃全熟）

如果有到祕魯旅遊，別忘記嚐嚐看這道料理喔！