【美食天堂】泡菜豆腐鍋 | 絹豆腐 | 美麗華 | 台北美食

換換口味

今天特別想換換口味，所以選擇了最近在美麗華新開的一家韓式餐廳，這裡以豆腐料理為主打。餐廳的環境非常寬敞舒適，但通常都很熱門，需要排隊。幸運的是，我們今天來得比較早，所以很快就找到了位子。和朋友一起進來後，我們點了幾道菜。

不同的泡菜

上菜前，服務員先為我們送上了茶和多種不同的泡菜作為前菜。這些泡菜種類繁多，包括鹽蘿蔔、海苔、豆芽菜、海帶和青菜，讓我們在等待主菜的同時，先墊墊肚子。這些小菜酸辣爽口，為接下來的豆腐料理做了很好的開場。

等待上菜的時間有些長，服務員貼心地為我們送上了一些小菜。由於其中一道小菜已經沒有，服務員改送了另一道青菜。這道青菜的味道相當不錯，我個人非常喜歡。

泡菜豆腐鍋

泡菜豆腐鍋是一道受歡迎的韓國料理，通常以豆腐、泡菜和辣湯為主要食材。這道菜的辣味與泡菜的酸辣交融，十分開胃。而絹豆腐提供的是一種質地柔軟、滑嫩的豆腐，非常適合用來做湯類料理，因為它能吸收湯汁的味道，增添整道菜的口感。我點了泡菜豆腐鍋，因為今天我特別想吃口味比較重的食物，而這道菜剛好符合我的喜好。不過實際上，剛端上來的泡菜豆腐鍋溫度很高，不容易入口，需要耐心慢慢品嚐。

石鍋飯

這個石鍋飯真是不得了！因為鍋非常燙，所以只能小口小口地吃。我在想，這樣用餐的時間會不會拉得很長，相對的翻台率也變得不高。不過，這點可能早已被考慮在內，因此他們在定價上有所調整。

花生豆花

這是最後上桌的餐點，花生醬搭配豆花的風味出乎意料地好吃，與煎豆腐的整體形象非常契合。豆腐的質地和風味從頭到尾都保持一致，呈現出完美的統一感。