誰再說新竹美食沙漠？先挑戰北門街8家當地人必推的小吃吧！

新竹美食除了麥當勞之外，我相信有別的選項，值得你挑戰味蕾

老家在新竹的我，近幾年鮮少回去了，但方格子的第一篇文，想沿用過去寫過的清單，只是懶得找照片，但其實各路好友google一下應該就有介紹文 :D

清單起源自朋友的詢問：

「Hey~D，我人在新竹，請問有沒有推薦的小吃？」

「嗯，振筆疾書，用手機列一長串清單」

「也太多了吧...」

「對耶，沒想過這些是我回家都會想要吃的」

「都寫出來，那我存在記事本好了，不然每次都一堆人問我 :D」

先從觀光客應該比較會去的北門街說起，下方路線為城隍廟往北門街口前進，沿著北門街往長和宮、城北街、仁德街、中正路方向前進。

這段路應該是新竹小吃最密集的區域，堪比台北寧夏夜市的集中性：

1. 鴨肉許：

開業超過40年以上，鴨肉許分北門店跟中正店、西大店。中正店是過去總店搬過去的。北門店在北門街上，小吃比較集中、離城隍廟也近。這邊建議點：炒鴨血、炒麵就好。湯麵、貢丸普，小菜的話我個人覺得還好，但鴨珍、鴨腸我會點。但若是「炒鴨血」，北門許二姊味道還是比較重，只是自從不放韭菜花後，香氣確實少一味。

>>建議餐點：炒鴨血、炒麵

2. 老黃豬腳大王：

於鴨肉許北門店旁，當歸湯跟白湯。其豬腳入味、皮Q肉嫩，我個人極度喜好當歸口味。

>>建議餐點：當歸豬腳+麵線

3.葉家大粒粉圓：

這家我國小就愛吃的店，從爸爸執業，吃到目前二代接班了。

建議來一碗綜合冰，品嘗古早味的冰品，若如果喜歡鳳梨，可只點鳳梨，基本上他的糖水會帶一些香蕉清冰的味道(吃過板橋三豐冰城的應該很好理解)。

所以，伴隨年紀步入中年後，比較不會吃這麼甜後，大多是點鳳梨口味，比較清爽。

他的刨冰不是薄片，是手削的，所以吃起來會卡茲卡茲。

對了，若是冬天抵達，不要錯過「熱芋泥」，加上油蔥的熱芋泥是我小時候最愛的下午茶了。如果不愛油蔥可以跟老闆說不要放，通常冬天走到端午後通常就沒賣。先前問過老闆為何是端午後停售，才知道是端午後的芋頭味道就沒這麼濃郁？(這有機會大家可以再問問)

>>建議餐點：鳳梨冰、熱芋泥(冬天)

4.明和麵店：

長和宮旁，離葉家走路三分鐘到。非常難買到，因為老闆只開早上到中午。到底哪個觀光客會早上跑去外帶炸肉？

是一家圖文不符的小吃，寫著麵店，但沒賣麵。老闆早期有賣麵，後來應該是太忙了，小菜太出名，就專做小菜就好。

小菜建議買：炸肉、粉沯。粉沯算是新竹獨家的小菜類型，而明和的粉沯是新竹最好吃的，每次得都切好幾百塊回台北

>>建議餐點：炸肉、粉沯

5.北門炸粿：

開業60年起跳，以前在長和宮廟埕前的廣場，但因為早期拆除改建廣場後曾短暫休息過幾年(詳細休息幾年記不起來了)。

後來才在廟旁的城北街重新復業，現在也交給第三代接班了，老闆娘算錢超厲害。

我通常會買米糕、肉粿、炸蒜。米糕有淡淡的檸檬味，絕對是你外面沒吃過的味道。

>>建議餐點：米糕、炸蒜

6.竹山意麵：

我是喜歡吃硬麵的人，但這家是我唯一可接受的爛麵。

清香系的乾麵本體，麵香、醬油、香油混和一塊，十分痛快，加上有全新竹最好喝的骨仔肉湯陪伴，去就是點碗麵配碗骨仔肉湯解決一餐。

>>建議餐點：乾麵、骨仔肉湯

7.戽斗魯肉飯：

我私心覺得新竹最好吃的滷肉飯，而加上半熟蛋這一招，儘管很多店家都在用，雖然不像三重滷肉飯三本柱一樣好吃，但其實在新竹已經算是很不錯的水平了。而他的粉沯好吃程度僅次明和，貢丸也算好吃。

>>建議餐點：滷肉飯

8.原味燉品屋：

沿著北門街往中正路方向前行，就會抵達原味燉品屋附近。

相信待過新竹幾年的人，會發現新竹街上有很多的燉湯小吃攤，我一直認為是始祖是「原味燉品屋」。

儘管有另一家翁記滷肉飯，堪稱神之雞湯，但它實在太難喝到了，早上七八點就賣光光到底是要找誰麻煩？

所以，當一個區域會充斥「同類型」的餐飲時，一定是該區域的某店家作對了甚麼事情，譬如：新北板橋有了好初早餐後，板橋儼然成為早午餐必爭之地；

這大概是一種商業上的群聚效應（Critical Mass）....

啊...怎麼有點回到本業，跳回主題！跳！

因此，我的判定原因主要有：二十幾年前就24小時營業，養成消費者有半夜慣性，以及想喝雞湯會跑原味燉品屋、所以原味燉品屋附近也會有很多小吃店家

基本上，原味燉品屋的雞湯，都是採一隻雞腿配上不同的佐料來調味湯頭，人蔘雞湯放人蔘、香菇雞湯放香菇、瓜仔雞湯放瓜仔，以此類推。

要說他好喝到比翁記還讚？倒不至於，但他的方便性，確實遠勝許多店家，甚至還有附設停車場....，要知道新竹市區是非常難停車的，能有小吃攤附贈停車場是多困難的一件事情。

加上，我數十年前就曾經寫文介紹過，不想版面重複，眾人可往這邊走：古早介紹文

最後，必推它的白菜滷，私心覺得全新竹最好吃的，白菜滷最重要的就是溫度！他們家的燙口絕對讓你滿意，甚至白菜滷的熱門程度到店家規定如果沒點餐就不准單點買白菜滷。

>>建議餐點：滷肉飯、人蔘雞湯、白菜滷

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【小小結語】

北門街，算是新竹非常早期的商店街，是清朝時期竹塹城前往南寮舊港的必經之路，其中經過城隍廟，長和宮、到鄭氏家廟，而鄰近的長安(和味清粥的那一條小街道)、城北(北門炸粿)和愛文街等都藏著許多令人驚奇的老屋。

所以有注意新竹古城歷史的，應該會發現，北門街一帶的街屋、街廓，都留有清朝建築的痕跡。

建議在北門街覓食的同時，亦留意：北門鄭氏家廟/進士第、鴻安堂/百年中藥行

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本文遺珠：

因為篇幅太長了，想先縮短，我就寫下店名供大家google：和味清粥小菜(但價格應該是新竹版小李子)、高家冬瓜茶