議題: 水與空氣 (剩菜帶便當)

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l   煮完先裝便當：別有「剩菜再帶便當」的想法，很多人會晚餐連同隔天便當一起準備，切記煮完後先把料理放入便當，避免沾到口水。帶的過程也不要用手接觸到食物，要用乾的、沒用過的餐具裝菜，降低食物被細菌污染的機會。

l   減少水分：水分是細菌繁殖的良好介質，如果便當菜中含有湯汁，更容易讓細菌滋生，記得把水分甩乾再帶，或選擇比較清爽的常備菜。

這裡提出關於水的重點，一個是口水，一個是水分，但都是透明狀態，對吧。很多以往的人，都以為口水沒關係，水分沒關係，但這些都會增生更多的細菌，因為，營養呀。所以，既然會滋生更多細菌，這表示，水很營養，然而，水的營養成分也是有很多種的，所以，水也分很多種類，不是看起來透明，就都是同一種成分的水，它只是看起來透明而已。

所以，水，很營養，也會很不營養(如果裡面有不營養的成分)，只是對人類來說看起來透明，無法分辨其營養成分。

所以，觸類旁通，空氣，空氣的成分也會因為區域而有不同的成分，不然，為何山上的空氣比較新鮮呢?! 所以，不要因為透明，而覺得都一樣。

換句話說，真正的定義，水的化學式是兩個氫加一個氧；而空氣是兩個氧。所以，我們大眾喝的水和吸的空氣都是廣義的水和空氣。

反思：窄義的水，廣義的水；窄義的空氣，廣義的空氣