冷門小知識分享 - 水果篇(2)

• 芒果皮在癢?害你吃了過敏？

為什麼有時候會對芒果過敏，有時候卻不會？這是因為芒果屬於漆樹類，表皮含有一種叫漆酚的物質，對皮膚具刺激性，如果不小心碰到，容易引起紅腫、發癢或起疹子等過敏反應。

那在家突然想吃芒果又不想買現成的時候，要怎麼處理才能避免過敏嘞？應該先戴上手套，注意不要戴乳膠手套喔，因為漆酚可以穿透它，改戴PVC或NBR手套比較好，然後仔細清洗、削除果皮，還有阿，以前認為過敏原只存在於果皮，但後來有資料顯示果皮底下0.5cm的果肉也是有過敏原的，所以最好是削皮的時候多削一點(不要怕浪費阿吃了過敏更不好( •́ὤ•̀))，並切成方便入口的大小，切完後記得洗手和臉，特別是嘴巴周圍的皮膚，減少芒果汁液殘留。

• 椰子水能代替人體血漿？

根據文獻記載，在地處偏僻的索羅門群島，醫療資源匱乏，曾有醫生在靜脈輸液不足的情況下，２天內共為病人注射了2.5公升的椰子水，有效维持病人的血液含量，避免失血過多，減緩休克發生，成功幫病人度過危機；也有傳說在二戰期間，軍醫經常直接使用從椰果中虹吸的椰子水，向受傷的士兵緊急輸血。

　所謂椰子水是指未熟透的椰子内含有的汁液，如果椰子殼沒有破裂，其内部的椰子水通常是無菌的，大部分由水和糖構成，還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(也就是俗稱的電解質)及微量的蛋白質、維生素B群、維生素C、葉酸等；而人體血漿占血液的55%，其中含有許多礦物質、水份及蛋白質，與椰汁中所含的成分類似。

但要注意的是，椰子水的鈉含量約為血漿的1/40，鉀含量則比血漿高了10-15倍，不符合靜脈輸液高鈉低鉀的要求，直接注射會導致血鉀升高，引發心律失常，椰子水的酸性也遠遠超過血漿，輸入過多會導致酸中毒，而且可能含有顆粒雜質，容易堵塞血管。

所以遭遇極端緊急的情況時，可以嘗試用椰子水作為血漿的替代品(死馬當活馬醫嘛ㅎㅎ 但在脫離險境之後，還是應該立刻送醫接受正規的治療喔(ﾟω´)

• 小玉西瓜是小玉發明的嗎？

大家比較喜歡吃紅西瓜還是黃西瓜呢？(饅饅喜歡紅西瓜 吃起來沙沙的那種(*´∀`)~♡台灣的黃西瓜是從1960 年代開始從日本引進並改良的，因為日文中，像球一樣圓圓的東西叫＂たま＂，漢字寫作＂玉＂，比如雞蛋就叫＂たまご（玉子）＂，而＂こ＂是形容體積小，所以＂こ（小）＂＋＂たま（玉）＂＝＂こだま（小玉）＂，代表小玉西瓜是一種小型西瓜，不是指特定的品種喔~

　雖然如今市面上已經研發出許多新的小西瓜品種，比如金蘭、新蘭、甜美人等，當初的小玉西瓜早就沒有生產了，但因為小玉念起來很親切、很順口，所以台灣人已經習慣以小玉西瓜泛指所有的小型西瓜了。

　另外補充一個冷知識，西瓜其實既是水果也是蔬菜喔< (￣︶￣)>區分方法是依照採取哪種方式分類，在園藝學上，一般可供人食用的木本植物為水果，草本植物為蔬菜，而西瓜是一年生蔓性草本植物，屬於蔬菜；但在市場上，佐餐的是蔬菜，當作餐後點心的是水果，應該沒有人吃飯配西瓜吧，所以也屬於水果ㅋㅋ