冷門小知識分享 - 水果篇(1)

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
  • 水果都有假的?這年頭還有什麼是真的?

 其實都是能吃的水果拉ㅋㅋ 只是在學說上可以分成真果和假果~

真果是指單純由子房膨大發育而成的果實,比如桃子,包含果皮和種子二部分,果皮由子房壁發育形成,包在種子的外面,又分為外果皮、中果皮、內果皮三層,因為各層質地不同而形成不同的果實類型;假果則是由子房與其他花部(如花萼、花冠或花托)共同形成,結構比較複雜,比如蘋果,果肉是由花托膨大而成,中間堅硬的果核剖開後能看見種子,其實才是真正的果實喔ʕ•ᴥ•ʔ 

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  • 吃香蕉會吃進核輻射,吃多了會致癌?

 輻射分為天然輻射與人工輻射,天然輻射包含來自太空的宇宙射線及所有存在於土壤、岩石、人體和食物中的天然放射性物質,可說是無所不在;人工輻射則主要來自於核武器、醫院X光機或火災警報器等。

而香蕉富含鉀,大自然中約有0.0117% 的鉀元素是放射性同位素鉀– 40,一根香蕉含有0.5公克的鉀,約為0.0778 微西弗的放射性同位素鉀– 40,換算一下,要吃300根香蕉才能達到照一次胸腔X 光的輻射量喔,如果要達到致死量3500 微西弗,得吃3500萬根耶!還沒被輻射射死先被撐死了吧(重點哪來那麼多香蕉(*°∀°)

 還有一個原因,人體內的鉀離子通常由腎臟調控,而血液中的鉀含量是恆定的,只要腎功能正常,就算真的吃很多香蕉,所攝取的多餘鉀離子也會隨著尿液排出體外,對於腎臟疾病患者而言,也並非完全不能吃香蕉,只有進入透析階段,一天尿量低於1000毫升或血鉀濃度開始升高時,才需要特別限制攝取量,所以不用擔心喔,香蕉能控血糖、解便秘、消水腫,可是好處多多的喔(。◕∀◕。)

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  • 荔枝氣壯!沒喝酒卻被查出酒駕?

這個謠言從十年前就開始在網路上流傳了ㅎㅎ 因為荔枝含有很多單糖,而酵母只會利用單糖,所以只要將荔枝靜置於常溫下1-2天或吃進口腔內,經過酵母的發酵,就會轉換成酒精,這也是為什麼有時候吃荔枝時,會感覺帶有一點酒味的原因。

除了荔枝,其他含糖量較高、表面有酵母等微生物的食物,都容易發酵產生酒精反應,比如釀葡萄酒時就不需要額外添加酵母;製作麵包(或饅饅愛的大饅頭( *´◒`*)時,雖然澱粉中含有的單糖類較少,無法被水分解為葡萄糖去發酵,但只要增加單糖,就能被酵母利用並產生酒精。

雖然說吃完荔枝後直接酒測有90%會是陽性,但天然食物經過微生物作用產生的酒精非常少,只是因為殘留在口腔黏膜中,呼氣酒測時才會偵測到,只要多吞口水、多漱口,稍微等一下酒測值就會歸零了,而且警察叔叔們都知道荔枝酒駕這個梗拉ㅋㅋ 做過多次實測,遇到臨檢時也會準備礦泉水,讓民眾在受測前可以先漱口,漱完口後荔枝殘留口中的酒精就消失拉~ 所以放心吃沒事噠絕對不會冤枉大家的(前提是真的沒酒駕餒 大家一定要當乖寶寶喔(。ŏ_ŏ)

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冷知識純分享哈不是科普ㅋㅋ
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