【美食天堂】日本散壽司 | 日吉壽司店 | 台北美食

首次到訪

這是我第一次來到日吉壽司店，這家藏在內湖一個巷子裡的小店。雖然還沒到高峰時段，當時才剛過一點，但店內的客人數量已經不少，大多都是附近內湖科技園區的人。這裡的餐點價格，對於中午用餐來說稍微偏高，但因為肚子餓了，加上對這家店一直有些好奇，於是我決定進來嘗試看看。

小號散壽司

我點了一份散壽司，選了最小號的，畢竟只是中午，晚餐還有安排，所以不想吃得太飽。不過，這份最小號的散壽司內容相當豐富，讓我有點驚訝。碗裡面擺滿了各式各樣的食材，有蝦子、干貝、奶油鮭魚、鮭魚卵，還有些其他像是玉子燒和章魚的食材，整體看起來色彩繽紛，也讓人食指大動。

食材新鮮度不錯

當我開始動筷時，第一口是鮭魚，入口即化的口感搭配著淡淡的鹹味，讓我覺得這家店的食材新鮮度不錯。接著吃到干貝，那滑嫩的口感加上入口時的鮮甜，真的是一種享受。每一口都充滿著不同的驚喜，尤其是鮭魚卵的爆漿口感，更是讓整個用餐體驗豐富許多。

蝦頭的鮮味太強烈

不過，吃到一半我也發現了一些小問題。雖然這碗散壽司內容豐富，但我總覺得每樣食材雖然都不錯，但味道之間的平衡稍微欠缺一點。或許是因為蝦頭的鮮味太強烈，蓋過了其他食材的風味，讓整體口感沒有我想像中的那麼和諧。也許，如果能稍微調整一下調味或是食材的比例，這碗散壽司可能會更令人滿意。

蝦子飯

我的朋友則點了另外一份蝦子飯。這道蝦子飯看起來非常豪華，碗裡有各式各樣的蝦子，包括大蝦、水晶蝦和小蝦。光是看這道菜，視覺上就已經非常吸引人。朋友告訴我，每種蝦子的口感都不太一樣，大蝦彈牙，小蝦則鮮甜。而且這碗蝦子飯搭配的醬汁也不錯，味道恰到好處，不會過鹹，也不會過甜，讓人吃了還想再吃。

有一定的水準

然而，我必須承認，雖然這裡的餐點確實有一定的水準，但以內科人日常中午用餐來說，價格還是稍微偏高了一些。雖然食材新鮮，擺盤也很講究，但如果是日常午餐的話，這樣的價位確實不太符一般人的預算。或許這家店更適合晚餐或是特別的場合，畢竟，對於這樣的價格，我會期待更深刻的味覺體驗。

烤鰻魚飯

最後，我的另一位朋友點了烤鰻魚飯。鰻魚飯一直都是許多人在壽司店的首選，這家店的鰻魚飯看起來也不例外。朋友說，鰻魚烤得外酥內嫩，搭配上甜而不膩的醬汁，真的是非常美味。不過看盛盤的感覺，有些急躁。邊緣沒擦乾淨。

日吉壽司店

114台北市內湖區港墘路155巷3號1樓