《黑白大廚》評析之四：無限料理地獄精彩 vs 總決賽一戰定輸贏虎頭蛇尾

豆腐地獄後，愛德華真的圈粉無數。圖片取自IG@netflixkr

豆腐戰(無限料理地獄)是整套節目裡最精彩的，節奏緊湊，仔細刻劃了七強的煮食過程和評審觀點，令我不禁一邊看一邊碎念“哎一古”，實在太心疼選手受車輪戰折磨，看看愛德華都累得快要張不開眼了，看看三星累得連攪拌器都不會用了，看看精力充沛的狂人都快要瘋了！但一邊駡節目組變態，連些許休息時間都不給，又一邊攬緊抱枕屏住呼吸看，真的看得很刺激過癮，在如此高強度的賽制裡，又燒腦又燒身體，評審的要求還是天邊的高，既要貼題又要好吃又要有創意又要有完整度，真想吐一句：你本事你來啊！

豆腐地獄完美結束，完美到令人十分期待下一場總決賽會如何精彩，可是總決賽竟然只是一戰定了輸贏，不是說這樣不公平，但令人不服啊。觀看一下評論，原來大家都有同樣看法，任何豆腐戰出來的二人倘再經歷一戰定輸贏那完全沒有問題，大家都對能用同一食材做不同料理的人敬佩之極，留下的二人都是勝利者(對愛德華及三星充滿心心眼)，但拿坡里美味黑手黨沒有經歷過如此高壓賽制，未能展現他的可能性，不禁令人對這樣的冠軍存疑。起碼也要三局兩勝，或者讓黑手黨在豆腐地獄最後三戰加進來，也不至於結局感覺這樣隨便吧。不少評論說看黑白大廚看到豆腐地獄就可以結束了，再看下去就是敗筆，我十分認同。"愛德華派"說若果讓意大利廚師黑手黨做豆腐料理應該很快被刷下去，"黑手黨派"說他在超商也能靠做甜點脫穎而出證明實力已經無容置欵，兩派的觀點角度都無問題，只是總決賽安排太過虎頭蛇尾，欠缺充足的展示及比拼機會，對兩個選手來說都不公平。

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題外話：豆腐地獄後愛德華真的圈粉無數，他一直秉持初心，料理充滿創意及心意，特別是豆腐料理這個環節，雖然他一個美國廚師看到豆腐，一開始就直言不喜歡這個食材，卻能憑對豆腐的外觀、氣味、質地、口感，聯想成冷湯、起司、炸雞、布丁，每款的技巧沒有重複，從第一道到最後一道更用了一個頭盤至甜品的完整套餐呈現，加上彆腳卻真誠訴說每道食物的故事及心路歷程，撇開味道不談(因為我吃不到啊)，他讓我看到正直、勇敢、創新、謙厚、細膩，專注，人格魅力第一名啊！