解放村新興市場裡的黑白大廚泰式家常料理餐廳GINN LAOO

這次去韓國的時候恰巧遇到黑白大廚播到一半，幾乎不論走到哪裡大家都在討論。搭地鐵的時候也是，隨便肩膀衝浪一下，周圍一定會有幾個人在補進度，或看黑白大廚的短影音。

我和老婆也是眾多黑白大廚中毒粉之一，我們兩個一直嚷嚷好想去吃裡面廚師的餐廳喔！隨便一家都可以。

誰能料到這願望就在龍山區解放村新興市場裡實現了。

「

📌
GINN LAOO
낀라오
+821076781983
週一~週六 12:00~22:00、17:00~
20:30 最後點餐
每週日及不定期公休
MAP

」

其實在發現他是黑白大廚參賽者營運的餐廳之前，我就已經被門口用餐以英文交談的外國人吸引了，看他們很chill的在聊天，覺得這家餐廳的氣氛好像很不賴。

所以在老婆問我要吃新興市場裡另一家原本就很有名的泰國料理還是這一家泰式料理的時候，我不假思索的選了這一家。(其實是問了另一家要排隊2個小時左右😱)

店面很小，即使包含室外的位置大約也只有4桌左右。

我可以這麼近的拍到廚房其實是因為我們坐在吧檯，當時唯一剩下的位置。

很佩服他們的廚房這麼整潔，沒看到任何一滴湯汁流淌在桌上，也沒有過多處理到一半的食材外露。

左邊這位就是黑白大廚的參賽者，雖然他在第一輪80➡️20黑湯匙生存賽中就沒有晉級，全部影片當中只出現在最後一集尾端參賽者訪問，而且只說了他會繼續他的料理生涯。

但千萬別小看他的廚藝，因為吃了第一口之後，我立刻叫老婆別拍照了，先吃一口再說。

是這種程度的好吃！

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老闆娘是韓國人，她向我們解釋原本餐廳是有菜單的，但當天因為某種緣故只有兩道菜可以點。於是我們各點了一道想嘗嘗味道。

豬肉冬蔭湯飯
돼지 똠얌 국밥
13,500韓元

兩道的湯頭應該是一樣的。

雖然泰式酸辣並不算少見，但它喝起來有種鮮味，再搭配上蝦乾和蔥，湯頭味道很有層次。

因為湯本身就很好喝，當然湯飯也就不會失敗。用的是泰國長米，這和韓國一般常見的湯飯又很不一樣，吃起來不會聯想到是在吃改良版的豬肉湯飯，反而覺得就是另一道菜，一道平易近人的泰國料理。

唯一美中不足的就只有份量不是很多這點。

豬肉冬蔭河粉
돼지 똠얌 쌀국수
13,500韓元

比起湯飯我更愛河粉，他們的河粉會稍微溶在湯裡，讓不管是湯還是河粉本身都有種稠稠的口感，又跟湯飯的味道不太一樣。

老闆用英文跟我們解釋這道菜他以前在泰國天天吃，是很家常的一道料理。

吃完的我們也覺得雖然不是一道多華麗的料理，但就是覺得很滿足，可以感受到老闆是用心在製作的。

老闆和老闆娘似乎育有一子，可以看到廚房上貼著兒子的照片，在我們坐的吧檯桌側邊也發現一個用麥可筆畫的塗鴉，感覺是兒子的傑作。非常可愛。😁

Ginn Laoo從影片1分44秒開始