小心你每天喝的飲料！竟悄悄增加中風風險？

最新研究揭示了我們日常飲用的飲品對心血管健康的深遠影響。國際研究團隊的調查結果顯示，碳酸飲料、果汁和咖啡等常見飲品可能會顯著影響首次缺血性中風或腦內出血的風險。這項廣泛的研究不僅涵蓋了多種流行飲品，還深入探討了它們對不同人群的影響。研究團隊的發現為我們提供了寶貴的見解，展示了不同飲品攝入方式對健康的多樣化和複雜影響。這些結果強調了在日常生活中做出明智飲品選擇的重要性，並為制定更健康的飲食習慣提供了科學依據。

飲品對中風風險的影響

碳酸飲料

含糖和人工甜味碳酸飲料（如蘇打水）可能顯著增加中風或腦內出血的風險。研究表明，每日大量飲用這類飲料與中風風險呈正相關，具體而言，風險增加高達22%。這一發現強調了限制碳酸飲料攝入對維護心血管健康的重要性，尤其對於那些已有中風風險因素的人群來說更為關鍵。

果汁與水果飲料

每日飲用兩杯或以上果汁或水果飲料可能導致嚴重健康問題。研究顯示，這種飲用習慣與腦內出血風險顯著增加相關，尤其對女性影響更大。具體而言，風險增加高達37%，這令人擔憂。專家推測，這可能是因為這些飲料中的高糖分和其他添加成分抵消了水果本身的營養價值。儘管水果含有豐富的維生素和抗氧化劑，但當以濃縮果汁形式攝入時，可能失去了許多有益成分，同時保留了大量糖分。這種不平衡可能對心血管健康產生負面影響，進而增加中風風險。

咖啡

每日飲用超過四杯咖啡，首次中風風險顯著增加37%。然而，適量飲用（每天少於四杯）不會增加中風風險。值得注意的是，咖啡因雖然可能導致短期血壓升高，但咖啡中的多酚化合物具有強大的抗氧化和抗炎特性，長期飲用可能有助於改善血管功能。這種複雜的影響突顯了咖啡攝入量對健康影響的微妙平衡。因此，適度享用咖啡可能帶來某些健康益處，但過量攝入則可能增加中風風險，建議根據個人情況調整攝入量。

茶類飲品

綠茶與紅茶：

每日飲用3-4杯紅茶（如伯爵茶或早餐茶）可顯著降低中風風險，研究表明風險可降低高達29%。同樣數量的綠茶也有類似效果，可將風險降低27%。這種保護作用主要歸功於茶葉中豐富的抗氧化劑，特別是兒茶素和表兒茶素。這些強大的化合物能有效減少血管炎症，預防氧化損傷，從而保護心血管系統。此外，茶葉中的多酚類物質還能改善血管內皮功能，進一步降低中風風險。長期飲用茶葉不僅能為身體提供日常所需的水分，還能帶來額外的健康益處，是一種既簡單又有效的預防中風的方法。

此外，茶類飲品具有多重健康益處。研究表明，長期飲用茶葉可以有效降低血壓，這是因為茶葉中的多酚類物質能夠改善血管彈性，促進血液循環。同時，茶葉中的抗氧化成分還能顯著改善血管內皮功能，增強血管壁的健康狀況。這些綜合作用不僅能夠降低高血壓的發生率，還能直接減少動脈粥樣硬化的風險，從而大大降低中風的可能性。因此，將茶類飲品納入日常飲食習慣中，不僅能享受其獨特風味，更能為心血管健康提供長期保護。

水分攝入

脫水對血液和中風風險有顯著影響，它會增加血液的粘稠度，從而提高血栓形成的風險。同時，脫水還會導致血壓升高，這兩個因素都會大大增加中風的可能性。研究表明，每日飲用超過七杯（約56盎司）水可有效降低中風風險達18%。這突顯了保持充足水分攝入的重要性，因為適當的血液容量對於維持健康的血壓水平和預防中風至關重要。因此，養成規律飲水的習慣不僅可以保持身體水分平衡，還能為心血管健康提供重要保護。

結論與建議

避免過量攝入碳酸飲料、果汁及咖啡，特別是每日超過四杯咖啡，這會增加中風風險。適量飲用茶類飲品如綠茶和紅茶可帶來健康益處，每天3–4杯可降低中風風險達29%。保持充足水分攝取也很重要，每日飲水超過七杯可降低中風風險18%。調整飲品選擇和攝入量可顯著降低中風風險，促進整體健康。這些研究結果發表於《中風雜誌》和《國際中風雜誌》，為我們提供了寶貴的健康指導。明智選擇日常飲品不僅可控制中風風險，還能提升生活質量。讓我們為健康未來做出明智決定。

資料來源：

1. https://j-stroke.org/journal/view.php?doi=10.5853/jos.2024.01543
2. https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/17474930241264685#bibr16-17474930241264685