名古屋│#17 鰻魚飯三吃名店-あつた蓬莱軒 本店

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2023-10-12日本關東-中部-關西秋之行│名古屋 #17 鰻魚飯三吃名店-あつた蓬莱軒 本店


逛完熱田神宮後,就去朝聖旁邊的あつた蓬莱軒本店吃鰻魚飯。



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名古屋招牌美食鰻魚飯三吃名店│熱田蓬萊軒本店



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熱田蓬萊軒(あつた蓬莱軒)

地址:愛知県名古屋市熱田区神戸町503

交通:從名古屋市營地下鐵「熱田神宮傳馬町站」徒步約4分鐘


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熱田蓬萊軒(あつた蓬莱軒)創業於1873年,也是「鰻魚飯三吃」(ひつまぶし)這道料理的創始者。後來「鰻魚飯三吃」(ひつまぶし)也成為是名古屋在地美食。


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除了點招牌的饅魚三吃外,也把這頁菜單中想吃單品通通點一輪。


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鰻肝焼き: 650円,烤鰻肝有種甘苦味,不是難吃的苦味,是種會回甘的滋味。


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うまく1,050円 鰻魚玉子燒


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鰻肝唐揚げ: 650円


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白燒定食的鰻白焼き(4切れ) 3,800円,清爽的風味更能吃出食物的原味,而且毫無鰻魚的土味及腥氣。


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滿滿一桌鰻魚料理。


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ひつまぶし,鰻魚飯是日本各地都可以吃的到的料理,但鰻魚三吃則是名古屋獨特的吃法。


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第1吃,原味的鰻魚直接配白飯吃。第2吃,則是將店家提供的調味料(青蔥、海苔、芥末)依序加入,攪拌均勻之後,品嚐另一種風味。第3吃,則是加上小茶壺裡的昆布湯,做成茶泡飯。第4吃,就隨你喜愛的吃法吧,又是不同的體驗。說實話,真的是蠻好吃的,細緻的調味讓人一口接一口。


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飯後當然要來點甜點收尾,就加點蓬萊軒和當地和菓子-亀屋芳広合作的商品。


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特製プリン,布丁濃郁,較硬彈的本體跟焦糖搭配起來還蠻可口的。整頓飯吃下來很滿意,也達成期待已久的目標。

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