【食記】跟著回憶走，又來到名古屋 （中）

因為海苔醬的日本總公司位在名古屋，除了短暫出差之外，也很幸運有機會到名古屋研修三個月，能夠體驗日本生活，真的是一輩子很難忘的回憶呢！在上一篇分享完名古屋近郊的景點後，接下來要準備進入名古屋的美食天堂囉！這些都是海苔醬非常推薦也很喜歡的料理，有機會來名古屋記得放入口袋名單內，嚐嚐這些美食吧！

◎鰻魚飯◎

這是同事大力推薦的鰻魚飯三吃，第一次吃就覺得超驚艷！真的很好吃呢！之後只要海苔醬去名古屋出差，基本上一定會找時間安排吃這間あつた蓬萊軒！這間店建築風格很有日本庭院的感覺，因為是超人氣的名店，每次都會大排長龍，必須事前預約才「有機會」可以吃到！名古屋的鰻魚三吃，主要有三種不同的吃法，查了一下官網剛好有詳細說明，第一種吃法是直接先吃鰻魚飯本身，第二種吃法可以加一些小菜跟鰻魚飯一起吃，第三種吃法再把茶倒入碗內，變身茶泡飯的概念來吃，最後一種吃法就是隨心所欲，要怎麼吃都可以，很有趣！真的很推薦大家去吃吃看，雖然有一點點小貴就是了（笑）

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◎手羽先◎

名古屋的世界のやまちゃん 炸雞翅非常有名，海苔醬也是吃過很多次，這是屬於吃起來外皮酥脆型的炸雞翅，雞肉醃製的味道很不錯，很適合朋友聚會邊喝酒邊吃雞翅！網路查了一下，這間在台北也有分店呢！有機會去台北玩好像可以去吃一下，邊吃邊回憶日本生活之類的（笑）

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◎味增豬排◎

名古屋的紅味增也是名產之一，是屬於比較重口味有點鹹甜的味增，最有名的就是矢場とん 的味增豬排了！這個吃完會很有飽足感喔！海苔醬覺得日本的炸豬排都好好吃，厚切又多汁的，一邊回憶這些食物肚子也都餓起來了（笑）好想再去日本吃呀！如果你想嘗試名古屋道地的紅味增料理，味增豬排一定要去吃看看！

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◎台灣拉麵◎

中國台灣料理味仙本店 的台灣拉麵，是日本同事帶海苔醬去吃的，海苔醬第一次知道名古屋的台灣拉麵，竟然是名古屋的代表美食之一，實在有點錯愕（笑）滿腦子在想台灣拉麵到底是什麼樣的麵啊！原來是改良版的台灣擔仔麵，而且還是辣的！雖然在台灣完全沒有吃這種味道（笑），但真的還蠻好吃的呢！查了一下文章才發現，這間店的創辦人在今年生病過世了，文章內有提到他研發台灣拉麵的背後故事，詳細可以看這篇文章：催生台灣吃不到的「台灣拉麵」 名古屋代表美食創始人郭明優過世、享壽82歲

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◎水果千層蛋糕◎

如果說到甜點，來名古屋一定要吃這間超人氣的HARBS！是超級好吃的新鮮水果千層蛋糕！吃起來很爽口也很綿密，尤其裡面的奶油真的太搭了！總店在名古屋，東京也有分店，疫情前最後一次去日本玩就在東京吃，看到分店立刻手刀衝去買來（笑），請務必放入口袋名單，不管是總店還是分店記得要去買來吃看看！

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