湯頭鮮鹹平衡，蝦味剛剛好，搭配特製細麵。天使紅蝦Q彈鮮甜，溏心蛋直接給一整顆，還能免費加麵！！
龍鱗拉麵 豪蝦拉麵
店名： 龍鱗拉麵
品項： 豪蝦拉麵
地點： 台北中山區
推薦指數： ⭐️⭐️⭐️⭐️（3.9/5）
吃拉麵心情會變好！😞🍜 → 🤤✨
「今天早上開會又被副總念麥克風很差了，很不爽！」
「那晚上請你吃拉麵，不要不開心了。」
「好！那我要吃最貴的，可以嗎🥺」
不開心的時候就會想吃拉麵，吃了心情就會變好！✨
🏠 店家環境：乾淨、寬敞，座位多
店離中山站很近，五號出口走出來後面的巷子就到了。到的時候沒什麼人不太需要排隊。我還想說咦，這不是最近網路名店嗎?
一進店，我就有點意外，原來外面沒人是因為裡面位置很多！而且都滿滿的！！大部分都是吧台區的位置，吧台很長。裡面還有幾張四人桌，如果幾個朋友一起來也不怕分開坐。
🍜 湯頭特色：鮮鹹平衡，蝦味剛剛好
雖然名字叫蝦爆拉麵，但我覺得湯的部分不會到很蝦🦐。 我覺得很剛好，我猜主要湯底應該是雞白湯為基底加上蝦去熬煮的。我覺得搭配的很剛好。
關於蝦拉麵，五之神的蝦湯拉麵，蝦味濃到像在喝蝦殼熬煮的精華湯，味道就真的非常蝦。甚至一進門就聞到濃濃的蝦味。這種我就覺得稍微有點太過了。
湯頭的鹹度和鮮味取得了平衡，不會覺得過鹹，也沒有沒味道。對我來說，這是一個讓人會想一口接一口的湯底。
🍜 麵條口感：獨特細麵
龍鱗拉麵的麵條讓我覺得很特別。它是細直麵但是和一蘭那種經典博多，是一種顏色稍微偏向 淡淡的褐色有點像蕎麥麵的那種顏色，但不到這麼深。口感非常特別和細麵一樣是偏硬的。咀嚼時可以感受到麵條的淡淡的香味，麵體和湯頭的搭配不錯，吃的時候每一口麵湯的味道都很充分。
🍤 配料
天使紅蝦是亮點也是主角，熟度剛剛好！大概是八分熟的那種感覺，熟透白白的蝦肉中又一點生蝦的透明彈性。很好吃！但我覺得有一個算是優點也是缺點，就是菜單照片上面的蝦是有蝦頭的，就擺盤來說會漂亮很多。但實際上的幫你撥好殼，連蝦頭都沒有。不用剝殼的蝦很棒啦，但少了頭擺盤就稍微弱了一些。
炙燒干貝算大顆，炙燒的味道有，也很新鮮。但是我個人覺得這個配菜只是增加配料的豪華程度而已，雖然干貝好吃大家也都會喜歡，但是炙燒干貝算是滿多店都會用的配菜，所以我覺得普通。
溏心蛋給一整顆，大部分的店家只有半顆，算是誠意十足。
叉燒我覺得普通不是特別驚艷，畢竟這碗麵重點不是叉燒。
鮭魚卵超出預期！原本我不太喜歡鮭魚卵，因為有時候會有腥味，但這裡的鮭魚卵完全沒有腥味，而且搭配湯頭意外地合拍。
這碗拉麵的份量算不錯，吃不飽還可以免費加麵，不用擔心吃不飽。 但價格偏高，如果預算有限，可能會覺得 CP 值不是特別高（新列入的評分項目）。
結語
整體我覺得是中上等級的拉麵，但是擺盤有待加強。湯頭不錯，很合我的胃口。麵條讓我驚艷，還有偏高的價錢讓CP值不算太高。整體而言我覺得如果在中山不知道吃什麼又不想排隊會是好選擇。
下回預告：宜蘭冬澳特殊的預定飛魚拉麵！喜歡特殊口味的你一定不能錯過！
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